貴州地處云貴高原,峻奇多變地勢(shì)復(fù)雜,以致不同特有地勢(shì)下衍生出各具差異的小氣候,變幻的氣候差異催生了貴州更具地方特色的美食風(fēng)味,成就了無(wú)數(shù)的珍饈佳肴,黔漁翁豆花瀆魚(yú)加盟店的一手豆花瀆魚(yú)便是其中翹楚。

黔漁翁豆花瀆魚(yú)黔漁翁自小便精于捕魚(yú)之技,一眼便能識(shí)得漁獲之中 優(yōu)質(zhì)鮮美的好魚(yú),為解一時(shí)嘴饞,他創(chuàng)新的用鮮魚(yú)搭配當(dāng)?shù)靥赜械墓欧〞襻u和佐料,以黔地特有烹飪技法“瀆”加以制作,小火慢瀆、收汁入味,竟催生了這份瀆一無(wú)二的豆花瀆魚(yú),魚(yú)肉入口,鮮、嫩、香、辣綻放舌尖,更具黔味特色,令人念念不忘,滋味堪稱(chēng)一絕。
黔漁翁豆花瀆魚(yú)堅(jiān)信,無(wú)可挑剔的食材和嫻熟的匠心技藝是美食制勝的關(guān)鍵,醬料和鮮魚(yú)便是重中之重。我們堅(jiān)持使用貴州特有氣候下經(jīng)古法曬制60天的秘制辣醬,并佐以數(shù)十種天然植物香料,辣而不燥,醬香濃郁。魚(yú)肉更是堅(jiān)持活魚(yú)現(xiàn)做,對(duì)魚(yú)的品質(zhì)分量篩選 到克重,力求為食客呈現(xiàn) 鮮活的口感滋味,打造不一樣的黔味美食風(fēng)景。食方于黔,匠心回味。黔漁翁豆花瀆魚(yú),開(kāi)創(chuàng) 特有有料的貴州瀆味。
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