米飯把子肉加盟正宗把子肉做法，都要選肥瘦得當(dāng)?shù)奈寤ㄘi肉，切得大小形狀一樣，先炸后燜，猛火開鍋而文火燉湯。燉好的把子肉，五花三層，色澤紅潤，瘦而不干，肥而不膩，質(zhì)地柔嫩，入口醇厚。
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