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餐飲
時至今日,茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重
來源包括:
1、茶餐廳的演變過程,從戰(zhàn)后難民的社會,如何利用殖民地管治及中西文化沖擊的歷史機遇,建構具備特色的民間飲食文化。
2、人文價值的建構過程,由大牌檔、冰室演變成茶餐廳的集體回憶。
3、特色美食的制作方法,茶餐廳如何融合中西文化餐飲特點。
茶餐廳現在越來越流行了,在城市的某個角落經常可以看到茶餐廳的標志,茶餐廳裝修也是別有一番風情的,大家有空不妨可以去感受一下。
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深圳市貝特爾餐飲管理有限公司,是一家專業(yè)從事特色
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