冬至過(guò)后，氣溫驟降，吃貨們?cè)陝?dòng)的心也開(kāi)始不安分，身邊的一眾吃貨朋友也開(kāi)始四處須彌周?chē)拿朗?，而小編自然也是不甘落后，為大家尋找到了地道的重慶老火鍋店——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋，一家在重慶開(kāi)店20多年，每天排隊(duì)至凌晨的老店。
鍋底
重慶火鍋的湯底，精髓在于牛油。牛油在炒料的過(guò)程中，可以釋放出奇妙的味道。辣椒經(jīng)過(guò)多道工序炒制，麻辣醇香、味道濃厚而紅油清亮，沸騰之后的牛油鍋味道超濃郁、香氣立馬飄散開(kāi)來(lái)，讓人食指大動(dòng)，多一秒都不想再等待！
水牛毛肚
毛肚屬于麻辣重點(diǎn)火鍋店必點(diǎn)菜之一，品質(zhì)非常新鮮，密密麻麻都是軟軟的倒刺，每一片都有半個(gè)手掌那么大。在火鍋里“七上八下”就燙好了，一點(diǎn)都不會(huì)有老或者嚼不動(dòng)的感覺(jué)，下鍋后吸足湯料的香味，吃起來(lái)超爽脆鮮嫩哦！
特色嫩牛肉
選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，再巧妙的利用佐料鎖住肉香，還原牛肉最真實(shí)的醇厚鮮嫩。香嫩的牛肉再蘸上香油碟，肉的表層立馬被裹上發(fā)亮的油光，吃進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)嚼動(dòng)，任由肉香化開(kāi)彌漫在口中，鮮香多汁，軟嫩可口，讓人欲罷不能！
麻辣牛肉
麻辣重點(diǎn)的麻辣牛肉果然名不虛傳，肉很緊實(shí)，腌制的過(guò)程中用料講究細(xì)致，香辣在骨不在皮，雖然表面上沒(méi)有很多辣椒，但是厚厚的肉片中已經(jīng)是辣味兒十足了，辣的小編直呼過(guò)癮，眼淚都要出來(lái)了。
鮮紅鴨血
鮮紅艷麗的鴨血都是當(dāng)天清晨從附近屠場(chǎng)直接運(yùn)輸過(guò)來(lái)，顏色雖然鮮紅但沒(méi)有添加任何食用色素和防腐劑，絕對(duì)是純正新鮮的鴨血，鴨血經(jīng)過(guò)牛油的洗滌之后，韌而不碎，鮮而不腥，據(jù)說(shuō)不僅補(bǔ)血還能補(bǔ)鐵。
草原千層肚
密密麻麻擺了一大盤(pán)的千層肚，老板說(shuō)這些千層肚都是當(dāng)天做當(dāng)天賣(mài)的，絕對(duì)不過(guò)夜!每片肚都超干凈，白白的千層肚和紅辣辣的湯汁相融，刺激著視覺(jué)和味蕾，超級(jí)吸辣的千層肚，簡(jiǎn)直就是辣椒本身，這么一大口吞下去，感覺(jué)要噴火啦！
環(huán)境
一進(jìn)入古香古色的木質(zhì)大門(mén)，美麗的畫(huà)卷迎接著我們的到來(lái)，大紅燈籠高高掛起，精美的壁畫(huà)富麗而古樸，含著飽滿(mǎn)的優(yōu)雅的文化情感，大廳中帶著磚瓦屋檐的柜臺(tái)可謂別出心裁滿(mǎn)的由充滿(mǎn)溫情。環(huán)境固然是加分項(xiàng)，征服一眾食客的舌頭還是要靠味道說(shuō)話！
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