重慶冒菜，不一樣的味道，麻辣鮮香
2019-04-08 09:31
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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媽媽鄉(xiāng)冒菜
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司
成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋高湯里面去煮，一會煮熟之后，再加上一點(diǎn)佐料和調(diào)料，就可以有滋有味地吃了。 在農(nóng)貿(mào)市場上，在居民小區(qū)邊，在街邊小店里，我們常常會看到這樣的情景：一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個(gè)裝滿了蔬菜、底尖口大的長把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開去，引得過往路人紛紛駐足。有人用手指點(diǎn)著菜架上的一筐筐蔬菜，攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝，直到裝不下了時(shí)，才把竹簍放進(jìn)沸湯鍋里浸煮，其間還不時(shí)地提著竹簍在湯汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟時(shí)，才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進(jìn)碗里或塑料袋里，任由食客當(dāng)場食用或提回家去享用。這說的就是川西最常見的市井美食－冒菜。
冒菜目前是廣大年輕人喜歡就餐的餐飲之一，出餐速度快，還可以讓顧客選擇很多自己喜歡吃的菜品。性價(jià)比也非常高。在線上和線下都是非常愛歡迎的產(chǎn)品。既想投資小又想回報(bào)快，冒菜是創(chuàng)業(yè)者的首選哦。
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