重慶美蛙魚(yú)頭火鍋,種類(lèi)多,口味齊
2019-03-28 08:35
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媽媽鄉(xiāng)冒菜
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):重慶龐順餐飲管理有限責(zé)任公司
美蛙魚(yú)頭火鍋,起源在四川,火在重慶!
其實(shí)很多人都不知道美蛙魚(yú)頭火鍋,最正宗的美蛙魚(yú)頭火鍋技術(shù),其實(shí)是來(lái)自重慶!全國(guó)各地有很多家美蛙魚(yú)頭火鍋,而他們大部分技術(shù)也來(lái)自于重慶一帶。美蛙魚(yú)頭火鍋?zhàn)畛跗鹪从?000年左右,而作為重慶第一批美蛙魚(yú)頭火鍋技術(shù)人才,諸如陳龍(廚司令餐飲創(chuàng)始人)、李瑞芳(重飲技術(shù)總監(jiān))等,如今早已經(jīng)是老板、總監(jiān)級(jí)人物,做為重慶人,非常感謝他們?yōu)橹貞c的美食做出了巨大的貢獻(xiàn)。
美蛙魚(yú)頭火鍋,屬于養(yǎng)生系火鍋美蛙魚(yú)頭火鍋,是一款難得的養(yǎng)生類(lèi)火鍋!因其美蛙肉白、鮮、香、嫩,是高蛋白、低膽固醇的食品,適合男女老少!,魚(yú)頭暖胃,益筋骨。所以美蛙+魚(yú)頭,配合著吃了健康營(yíng)養(yǎng),這也是美蛙魚(yú)頭火鍋火爆全國(guó)的原因之一。
主流美蛙魚(yú)頭火鍋有幾種?
在美蛙魚(yú)頭火鍋剛流行的時(shí)候,主要以香辣味為主,也就是我們常說(shuō)的紅湯火鍋味。而隨著美蛙魚(yú)火鍋的流行,美蛙魚(yú)火鍋技術(shù)人才的不斷創(chuàng)新,目前還有了酸菜味,而陳龍師傅又獨(dú)創(chuàng)了青椒味、番茄味的美蛙魚(yú)火鍋,又讓美蛙魚(yú)頭火鍋多了一種口味。
美蛙魚(yú)頭火鍋,哪些地方最流行?
據(jù)不完全調(diào)查,美蛙魚(yú)頭火鍋,在重慶、四川、浙江、江蘇、上海、天津等地很流行。很多其他地方的朋友也看到了美蛙魚(yú)頭火鍋的市場(chǎng),紛紛來(lái)到重慶尋找美蛙魚(yú)頭火鍋技術(shù),相信在不久后的將來(lái),美蛙魚(yú)頭火鍋會(huì)在全國(guó)各地均慢慢流行起來(lái)。
精選淡水魚(yú)為主料,加以多味名貴中草藥、藏藥與各種佐料,再經(jīng)過(guò)多道工序在石鍋中熬制而成。
石鍋魚(yú)吃上去口感極佳,味道豐滿(mǎn)醇厚、新鮮細(xì)膩余味清爽,是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料,極易吸收和利用,故有著很好的養(yǎng)生功效。
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