品牌是企業(yè)借助于特許經(jīng)營攻城掠地開拓市場的武器,除了餐飲業(yè),其它行業(yè)的特許經(jīng)營無不是“品牌開路”。據(jù)調(diào)查顯示,在選擇就餐的餐廳是認為知名度比較重要的消費者,占到了被調(diào)查人數(shù)的60%以上。這充分說明了目前在國內(nèi)消費者的心目中,品牌意識已經(jīng)大大增強,這種市場需求特點必然影響到加盟者,于是品牌聲譽成為特許加盟者首先考慮的重要因素。有關(guān)專家曾經(jīng)指出,品牌不僅是宣傳出來的知名商標,還包括質(zhì)量、服務(wù)以及獨有的知識產(chǎn)權(quán)、技術(shù)機密、運作模式等所有能夠?qū)ν獠渴袌霎a(chǎn)生影響的全部。所以說,品牌既能壯大整個特許經(jīng)營品牌的實力,同時還能有效利用特許品牌的效用,實現(xiàn)雙贏。
奶茶店怎么打造品牌,這是投資奶茶店的商者關(guān)心的問題。對于餐飲行業(yè)的連鎖經(jīng)營,作為特許方來說,必須以整個連鎖體系為對象,進行科學、規(guī)范、有序的管理和控制,促使其努力維護并塑造好整個連鎖品牌,如此才能更好地運用特許經(jīng)營的模式進行擴張而對于受許方而言,則應(yīng)該選擇具有獨特價值并有相當市場影響力的品牌加盟,并且還要以加盟之后繼承和消化整個品牌精神和文化,并把其轉(zhuǎn)化到日常的經(jīng)營管理實踐中去,以融入到整個的特許經(jīng)營體系……
通過上述的文章可以得出,奶茶店特許經(jīng)營是一種雙贏計劃,只要運用好的品牌戰(zhàn)略優(yōu)勢,吃透和消化好特許方的品牌精神及文化,可以讓加盟者不必從頭開始,而是直接繼承特許方良好的品牌形象和成功的連鎖經(jīng)驗,降低了失敗的風險和創(chuàng)業(yè)的成本,增加了成功和雙贏的機會。
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