總體而言，火鍋行業(yè)不僅是近幾年中國餐飲發(fā)展最快的業(yè)態(tài)之一，而且，在中國餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來最為凄冷的寒冬背景下，受到的沖擊最小，可謂一枝獨(dú)秀。
火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點(diǎn)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有廣泛的消費(fèi)群體。正因?yàn)榛疱仒I(yè)態(tài)的這種消費(fèi)特征，使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨(dú)秀。根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的百強(qiáng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，2013年餐飲百強(qiáng)中，火鍋業(yè)態(tài)是唯一一個(gè)平均單店收入、平均每平勞效、凈利潤率都正增長的業(yè)態(tài)，具有較強(qiáng)的盈利能力。
火鍋業(yè)態(tài)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，相對(duì)其他的中餐形式更易于標(biāo)準(zhǔn)化，正是得益于火鍋業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、易于復(fù)制的特點(diǎn)，使得火鍋企業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁。
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加盟條件
1、喜歡并熱愛餐飲行業(yè)，有志在本行業(yè)發(fā)展;
2、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人或自然人;
3、具備一定的資金能力;
4、認(rèn)同黑龍江省星期天餐飲有限公司的企業(yè)文化，經(jīng)營和管理模式;
5、熟悉加盟店本地區(qū)的餐飲市場和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力;
6、經(jīng)過培訓(xùn)具備一定的管理能力;
7、接受和遵守黑龍江省星期天餐飲有限公司的管理和監(jiān)督。
加盟優(yōu)勢
1、多重收益：代理商將獲得加盟費(fèi)收入、供貨差價(jià)收入、自營店面營業(yè)收入、各種返利等多重收益。
2、區(qū)位優(yōu)勢：代理商可選擇優(yōu)良的商圈開辦自營店，占盡天時(shí)地利。
3、價(jià)格優(yōu)勢：代理商本身是按最低價(jià)格配置的貨物，自身有相對(duì)的價(jià)格自治權(quán)，具有價(jià)格競爭優(yōu)勢。
4、壟斷優(yōu)勢：代理商在其區(qū)域有一定的壟斷性，市場運(yùn)作空間大，分支渠道多，易于施展拳腳，而不受其它市場因素干擾。
5、投資優(yōu)勢：自己開辦“自營店”，省去了加盟費(fèi)、且自營店獲取的是超級(jí)利潤。
6、廣告優(yōu)勢：公司將為代理商提供統(tǒng)一的招商廣告或地方專項(xiàng)廣告支持，為代理商創(chuàng)建強(qiáng)大的招商平臺(tái)，確保代理商坐享其成。
7、自由配貨：合作商享有公司指導(dǎo)配貨和自由選貨相結(jié)合的便捷服務(wù)，確保產(chǎn)品暢銷。
8、零庫存：代理商享有貨物周轉(zhuǎn)零庫存經(jīng)營權(quán)，有權(quán)要求公司及時(shí)、快速、準(zhǔn)確地將商品直接發(fā)往合作店。
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