灌湯包子不僅形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
灌湯包子早在北宋市場上已有售賣，著名產(chǎn)地?fù)P州。灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。
灌湯包投資成本小，店主要買的是灌湯包兼豆?jié){和饅頭。一家灌湯包店鋪的設(shè)備為3000元左右加上三個(gè)員工的工資不到1萬元就可以開一家店。有無店面均可經(jīng)營。
英佳爾口味配方又進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)品涵蓋更多元化，老少皆宜，餡料、面皮、蘸醬絕非他人可比，開店或作為美食攤位都不懼競爭，定能讓顧客流量往返。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
鮮肉灌湯包、牛肉灌湯包、三丁灌湯包、蟹粉灌湯包、鮮雞灌湯包、馬蹄灌湯包、番茄灌湯包、麻辣湯包、蝦仁灌湯包等。 |
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課程安排 |
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采 購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料 的選擇，采購，成本，預(yù)算。 自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
名師一對一授課，包教包會包滿意，自選培訓(xùn)師，您的最終評分決定培訓(xùn)師的命運(yùn)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般7天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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抵扣價(jià) |
暫收抵扣費(fèi)1880元，加學(xué)粥類另加800元。所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包） |
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特別優(yōu)惠 |
1.提供設(shè)備清單和市場購置信息。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
啟動資金：3300～3800元 （不含門面租金）
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投資類別 |
投資明細(xì) |
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設(shè)備投資：2280—2880元 |
1、燃?xì)夤?jié)能灶800元，五層蜂窩底蒸籠260元； 2、和面機(jī)800—1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面機(jī)） 3、不銹鋼操作臺280元； 4、售貨臺100—300元； 5、招牌裝飾300元。 |
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原材料450元 |
面粉、食用調(diào)和油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?jì)450元（按日盈800元計(jì)算） |
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流動資金：300—800元 |
經(jīng)營選址相當(dāng)關(guān)鍵，建議以店面經(jīng)營，在學(xué)校旁、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、街道路口、工廠附近等位置都是經(jīng)營的好地方，積累資本，后期擴(kuò)大規(guī)模。 |
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營業(yè)利潤分析 |
小型店 日營業(yè)額800－1000元； 毛利潤50％，為400-500元； 凈利潤30％，為240-300元； 一月按30天計(jì)，為7200-9000元 |
中型店 日營業(yè)額1500-2000元； 毛利潤50％，為750-1000元； 凈利潤30％，為450-600元； 一月按30天計(jì)算，為13500-18000元 |
提示：
1、品種越多利潤相對也就越大。
2、其次要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖毒恼{(diào)理，只有這樣生意才會火爆。
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．做灌湯包的設(shè)備配置及器具。
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