上等品質(zhì)|小肥羊火鍋加盟需要投資多少錢？內(nèi)蒙古大草原擁有得天獨厚的氣候、牧場、水源等自然條件，草原總面積位居全國五大草原之首,是我國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，這里有呼倫貝爾、錫林郭勒等著名大草原。小肥羊先后在錫林郭勒、巴彥淖爾、呼倫貝爾等地建立了羊肉加工基地，小肥羊優(yōu)選平均6月齡的羔羊，這些羊肉營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。優(yōu)質(zhì)的草原羊一直是小肥羊的主要原料，這里的烏珠穆沁羊、蘇尼特羊、巴爾虎羊等優(yōu)秀的蒙古羊種最為馳名，它們都是小肥羊的首選。
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最近，有關(guān)假羊肉的新聞甚囂塵上：羊肉居然是鴨肉、老鼠肉或者狐貍?cè)庾龅?網(wǎng)上眾說紛云，真假羊肉一時間成了大家關(guān)注的焦點，到底什么才是真的?事實上，“好羊來自好牧場，羊肉出在羊身上”，作為消費者，渴望能吃上好羊肉，真羊肉。但在目前食品安全信任危機(jī)缺失的年代，這個最為基本的要求，似乎有點高，因為現(xiàn)實中，掛羊頭賣其它肉的奸商仍有很多。
最近細(xì)心的食客會發(fā)現(xiàn)小肥羊餐廳的海報主題是“100%純羊肉”。據(jù)記者了解，目前小肥羊的菜單中除一款涮品選用進(jìn)口的新西蘭羊肉為原料外，其余的羊肉涮品均來自內(nèi)蒙古。
優(yōu)質(zhì)牧場，優(yōu)質(zhì)羔羊
多年來，小肥羊堅持品質(zhì)，不斷創(chuàng)新，以此來滿足的消費者多樣需求。在小肥羊?qū)９┭蛉饧庸せ貎?nèi)，羊肉從原料接收到包裝出廠，均經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗檢疫，以確保品質(zhì)。嚴(yán)格低溫控制狀態(tài)下進(jìn)行整個剔骨分割過程，多道標(biāo)準(zhǔn)化工序的精細(xì)分割嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚵鞒?，科學(xué)合理的肥瘦配比，才能生產(chǎn)出各種精選的部位肉。當(dāng)然，國際領(lǐng)先的屠宰流水線及加工設(shè)備，引進(jìn)國際先進(jìn)的低溫排酸及速凍保鮮技術(shù)，全封閉、無菌、恒溫的生產(chǎn)車間， 也是加工高品質(zhì)羊肉的重要保證。在每一份鮮美羊肉背后其實都有小肥羊?qū)I(yè)團(tuán)隊的辛勤努力。
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