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湖南岳陽(yáng)哪里能學(xué)到干鍋菜的技術(shù)
2017-09-13 09:29 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:101

西安交大康橋

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng):西安交大康橋飲食有限公司

干香可口,營(yíng)養(yǎng)健康,名師執(zhí)教,包教包會(huì)


干鍋系列介紹:

      干鍋由于與火鍋相比湯汁較少,其烹制的全部營(yíng)養(yǎng)與味道以強(qiáng)制性的形式讓食物全部吸收,所以做出的干鍋具有:干香,味濃,汁少,營(yíng)養(yǎng)的的特點(diǎn)。干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類(lèi)似火鍋的就餐形式。


湘源地香辣干鍋特色:
1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù):
    香辣醬是干鍋制作的核心之一,是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料,香辣醬制作方法特別講究,需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。
2、干鍋辣油秘方和制作技術(shù):
    干鍋辣油是干鍋制作的核心之一,香辣油制作方法特別講究。干鍋辣油,制作好后,使用時(shí)間越長(zhǎng)越好。
3、干鍋鹵料包秘方和制作技術(shù):
    干鍋鹵料包是加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料,其配料達(dá)二十多種。
4、干鍋的炒制方法和技術(shù):

    當(dāng)你會(huì)以上3大核心技術(shù)和配方后,可以自己制作N種干鍋產(chǎn)品和干鍋味型,炒制的過(guò)程,就是產(chǎn)品組裝的過(guò)程;以上3大核心技術(shù)和秘方,是加工任何干鍋產(chǎn)品的核心配料,必須全部掌握。我校麻辣系列產(chǎn)品的研發(fā)和培訓(xùn),現(xiàn)培訓(xùn)的學(xué)員無(wú)不拍手稱(chēng)好、叫絕。


湖南岳陽(yáng)哪里能學(xué)到干鍋菜的技術(shù)_1

             培訓(xùn)內(nèi)容  1.干鍋香辣雞   2.干鍋香辣蝦   3.干鍋香辣蟹   4.干鍋香辣排骨   5.干鍋香辣魷魚(yú)   6.干鍋香辣豬蹄   7.干鍋香辣鵝翅   8.干鍋香辣飄香牛肉   9.干鍋香辣兔  10.干鍋香辣鍋  11.干鍋麻辣鍋   12.干鍋微辣鍋 
             培訓(xùn)時(shí)間 根據(jù)個(gè)人接收能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。吃住免費(fèi),中途不再收任何費(fèi)用。

所有學(xué)員一對(duì)一的,手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn),

前期師傅做,學(xué)員學(xué)習(xí),

后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會(huì)為止!

             培訓(xùn)課程

1.特色干鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。
3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。
5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。
6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
8.培訓(xùn)蝦的處理方法。
9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。
11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)方法與管理。

             優(yōu)惠酬賓

所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送一項(xiàng)?;蚴菍W(xué)習(xí)一個(gè)套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目?jī)?yōu)惠50%;


湖南岳陽(yáng)哪里能學(xué)到干鍋菜的技術(shù)_2

干鍋雞

湖南岳陽(yáng)哪里能學(xué)到干鍋菜的技術(shù)_3


 

最新活動(dòng)學(xué)兩樣送兩樣,詳情隨時(shí)撥打以咨詢(xún)電話。

招生總負(fù)責(zé)人 陽(yáng)經(jīng)理  咨詢(xún)QQ:3525-96082咨詢(xún)熱線137-8708-9979  微信同號(hào)

 

 

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干鍋鴨

湖南岳陽(yáng)哪里能學(xué)到干鍋菜的技術(shù)_4


核心配方100%、制作工藝100%傳授、100%正宗美味 、100%實(shí)踐學(xué)習(xí) 、100%后續(xù)支持;即使您沒(méi)下過(guò)廚房,也能夠保證在最短的時(shí)間里教會(huì)您。獨(dú)特正宗的美味,讓您高興而來(lái),滿意而歸!學(xué)習(xí)時(shí)簽訂合同!                      


竭誠(chéng)歡迎您來(lái)湘源地現(xiàn)場(chǎng)考察學(xué)習(xí),我們恭候您的光臨?。?!

湖南岳陽(yáng)哪里能學(xué)到干鍋菜的技術(shù)_5

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