I’ll think of you every step of the way.我會想你,在漫漫長路的每一步。
從無到有,從有到遍布大街小巷。
最近,打著云南過橋米線招牌的小店在大連瘋狂擴(kuò)張,而這背后卻有著不為人知的行業(yè)內(nèi)幕。
大連云南過橋米線店從幾家開到約百家
家住大連市沙河口區(qū)的馬先生近日向記者反映,打去年下半年開始,大連新開的云南過橋米線店特別多,商業(yè)街、人員流動大一些的街或路上,總能看到"云南過橋米線"的店面
"我曾經(jīng)去云南吃過云南過橋米線,感覺大連的云南過橋米線和那個(gè)也不是一回事啊,大連到底有沒有正宗的云南過橋米線?"
"兩三年前,大連只有少數(shù)幾家云南過橋米線店,基本都各自直營。就這兩年越開越多,現(xiàn)在大約有1000家了。"一經(jīng)營云南過橋米線近三年的業(yè)內(nèi)人士
記者近日在走訪中發(fā)現(xiàn),大連的云南過橋米線店已經(jīng)遍布大街小巷,不少云南過橋米線店甚至開在了繁華地
在眾多的新開店中,有相當(dāng)一部分是以加盟的方式運(yùn)作的,"去年我家開了第一家店,幾個(gè)月后就發(fā)展到5家加盟店了。"中街附近一云南過橋米線加盟店工作人員說。
1月13日,記者以加盟為由聯(lián)系了大連多家云南過橋米線店。
據(jù)中街附近某云南過橋米線店負(fù)責(zé)人介紹,云南過橋米線和其他餐飲不同,配方屬于機(jī)密,只有給錢才能教你做法。
"你只要交納加盟費(fèi),保證讓你的店開起來,我們主要是技術(shù)轉(zhuǎn)讓。"另一云南過橋米線加盟連鎖店的負(fù)責(zé)人王先生說。
除了一些連鎖加盟店外,記者走訪了幾家街邊單體小店,"加盟也行,我們沒經(jīng)驗(yàn),但你得交一些加盟費(fèi)。"中山區(qū)一云南過橋米線店的孫師傅說,"我們當(dāng)初也是花錢學(xué)的配方,所以得收加盟費(fèi)。
"目前近千家云南過橋米線店,通過正規(guī)加盟做起來的可能也就20來家,其他的小店通常是跟街邊串店差不多,幾張桌子,掛個(gè)牌子,就對外營業(yè)了。"一加盟商表示,但是他們都說自己是加盟的,這樣消費(fèi)者就容易混淆,只是因?yàn)榭谖兜牟煌尨蠹矣X得各有差異。
據(jù)了解,之所以會出現(xiàn)這么多簡單的加盟店,跟加盟費(fèi)的降低有關(guān)。"剛開始的時(shí)候,加盟費(fèi)將近2萬元,去年底,我們降到了1000元,還贈送一些技術(shù)培訓(xùn),現(xiàn)在市場上的云南過橋米線店太多了,我們也是為了擴(kuò)張規(guī)模。"經(jīng)營三年云南過橋米線生意的那位業(yè)內(nèi)人士稱。
一份10元的云南過橋米線利潤近7元
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