興隆”QQ雞架的主要特點(diǎn)在腌料的調(diào)配上。“興隆”對(duì)炸雞架的傳統(tǒng)做法經(jīng)過深入研究,取其精華,去其糟粕,在配方組料上大膽改革,采用精心挑選的十幾味香料祛腥保香,即保證了雞架本身的鮮香,又使其奇香四溢。使QQ雞架實(shí)現(xiàn)了“又甜又辣,香而不膩”,深受廣大消費(fèi)者喜歡。這么一個(gè)讓我們喜愛的美食,終于入駐萬和食代美食廣場(chǎng)啦!小伙伴們,趕緊來品嘗吧!
★ 產(chǎn)品介紹:食用炸制的方式來處理雞架,如果想要獲得更好的美食體驗(yàn),那么在腌制過程中無疑要更加側(cè)重。QQ雞架是東北的地方名吃,選用精心挑選的雞架進(jìn)行秘方腌制處理,再使用油炸的方式進(jìn)行烹飪,使雞架達(dá)到骨松柔嫩、外焦里嫩、奇香入味的境界。因?yàn)榕胫瞥龅碾u架肉質(zhì)具有彈性,因而被俗稱為QQ雞架,并流傳而成為統(tǒng)稱。
“興隆蜜秘”QQ雞架經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)查與研發(fā),精選了多種中草藥與天然食用香料針對(duì)雞架進(jìn)行腌制,在確保祛除雞架本身肉腥味的同時(shí),極大地提升了肉香味,完全可以適合各種口味需求。
興隆蜜秘QQ雞架不僅營(yíng)養(yǎng)均衡,同時(shí)衛(wèi)生美味。除了是佐餐下酒的美食首選外,還可以作為零食小吃的一種。
★ 利潤(rùn)分析:雞架2元一斤,加上額外費(fèi)用1元(腌料,簽子,油),售價(jià)9元/份,每份一斤,毛利潤(rùn)為6/9=67%。每天按一百斤銷量計(jì)算:100*67%=670,670*30=20100,去掉房租水電,每月按5000元計(jì)算,20100-5000=15100,再去掉人工費(fèi),按兩個(gè)人每人月薪1800計(jì)算,15100-1800*2=11500,一年利潤(rùn)11500*12=138000元,這是保守計(jì)算,旺季每天銷量300斤很正常。
★ 培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)QQ雞架全套技術(shù)(腌料配方,雞架分解方法,腌制方法,穿串方法,油炸方法,開店準(zhǔn)備,經(jīng)營(yíng)方式,開業(yè)指導(dǎo),免費(fèi)技術(shù)升級(jí))
學(xué)費(fèi):2000
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