鐵板燒烤怎么樣說起開燒烤店，都知道開燒烤店賺錢，最大的優(yōu)勢就是不缺現(xiàn)金流，不過投資者關(guān)心的還是利潤，鐵板燒烤怎么樣開燒烤店利潤到多高呢？
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鐵板燒烤怎么樣
一個(gè)燒烤店的支出需要有：房租 人工 能源 稅收等一些費(fèi)用，還有在營業(yè)的過程中會(huì)出現(xiàn)食材成本。
燒烤店的凈利潤＝營業(yè)額－固定支出－食材成本。
基本上經(jīng)營者在設(shè)定原材料成本時(shí)，會(huì)把平均原材料成本設(shè)定在30％－35％左右。有的食材成本高，有的食材成本很低。
中餐的利潤在所有的餐飲經(jīng)營中是最低的，基本上在20％－25％左右，因?yàn)槊撾x不了大廚的費(fèi)用，一個(gè)好的大廚工資上萬，稍微上點(diǎn)規(guī)模的燒烤店，大廚不止一個(gè)。一個(gè)二百多平米的中燒烤店，大廚至少兩人，一個(gè)大廚要配一個(gè)配菜師，還有打荷人員。二百平米的中燒烤店，前廳和后廚，需要的員工至少14人左右。
鐵板燒的利潤在餐飲行業(yè)堪稱暴利，利潤在35％－45％。因?yàn)槭∪チ舜髲N的費(fèi)用，很多都是半成品、冷加工。所以用工人數(shù)較少，一個(gè)二百平米的鐵板燒燒烤店，8個(gè)員工足夠運(yùn)營一個(gè)店面。
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鐵板燒烤怎么樣 由此可見，經(jīng)營一個(gè)燒烤店，人工開支的大小直接決定燒烤店的利潤，人工越多，燒烤店利潤就越低，鐵板燒烤怎么樣人工越少，燒烤店利潤就越高。
