醉爐烤魚(yú)魚(yú)界的老大最具影響力的魚(yú)
2016-12-21 09:52
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醉爐烤魚(yú)
投資金額:200-300萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):濟(jì)南一面之緣醉爐機(jī)械設(shè)備有限公司
烤魚(yú)所含的營(yíng)養(yǎng)成分:
第一名,醉爐烤魚(yú)。魚(yú)肉中的維生素B2 B6 維生素A和維生素E損失都很小,只有維生素B1略有損失,同時(shí),燒烤后,魚(yú)肉中的鈣 鉀 鎂含量顯著提高。
第二名,清蒸魚(yú)。會(huì)損失較多的維生素A和維生素B1,其他維生素和礦物質(zhì)保存良好。
第三名,水煮魚(yú),水溶性維生素大量損失,維生素B1 B2 B6顯著減少,礦物質(zhì)也損失。
第四名,微博烹調(diào)。維生素B1 B2 B6顯著減少,歐米伽——3脂肪酸含量降低,,其他維生素保存良好。
第五名,紅燒魚(yú)。經(jīng)過(guò)油煎 淋明油等復(fù)雜操作,紅燒魚(yú)的維生素和礦物質(zhì)損失都較大,而且脂肪含量也大量增加。
第六名,油炸魚(yú),高溫油炸使各種維生素和礦物質(zhì)都大量流失且脂肪含量顯著增加。
6種做魚(yú)的方法流派名竟是烤魚(yú)營(yíng)養(yǎng)最好。
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