香飄飄作為烤魚品牌，香飄飄醉爐烤魚在口味上進行了大膽革新，在保留川味的同時更適合國外其他地區(qū)的口味喜好。作為美食街上的第一家烤魚店，8年多的直營店經(jīng)營經(jīng)驗，以驕人的經(jīng)營業(yè)績贏得了各方食客的廣泛贊譽。堅持活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤，堅持醉爐烤魚獨特的口感，并通過規(guī)范化的烤魚操作流程，將烤魚的味道進行規(guī)范化管理。正是由于醉爐烤魚具備這種規(guī)范化操作的管理技術(shù)，才能夠成為市場上，少數(shù)可以采取連鎖經(jīng)營模式的烤魚品牌，為醉爐烤魚走向全國市場奠定基礎(chǔ)。直營店自從2005年開業(yè)以來，經(jīng)受住了南北食客的考驗，口味能夠適應(yīng)各地區(qū)不同食客的需要，五種魚十種口味是各品牌中最豐富的，正所謂吃烤魚就吃醉爐烤魚。
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