現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者在選擇餐飲創(chuàng)業(yè)項目時，目光已不僅僅停留在中餐項目選擇上，開始逐漸的把眼光聚焦到西餐項目上來了。社會在高速進步、經(jīng)濟在飛速發(fā)展，不得不讓人們的飲食發(fā)生著巨大變化，西餐文化逐漸被人們所廣泛接受與融入，開一家西餐牛排加盟店確實是不錯的項目選擇，牛排作為西餐主要飲食的代表，受到創(chuàng)業(yè)者的廣泛關(guān)注。
開西餐牛排店如何做生意才能更好的賺錢?掌握以下七點建議，會讓你事半功倍。
首先要清楚經(jīng)營牛排連鎖店更重要的是樹立一種商業(yè)模式，而不僅僅是依賴于產(chǎn)品本身。隨著西餐市場的日益成熟，我們可以了解更多西餐知識，專業(yè)的西餐設(shè)備供應(yīng)、成熟的西餐運營企業(yè)會給你提出專業(yè)的建議。同時，市場競爭發(fā)展的規(guī)律就是產(chǎn)品的同質(zhì)化。你會的別人也會，/聯(lián)豪的牛排可能你也能夠做，但你大概不會有它 成功，或者不一定成功，原因就在于商業(yè)模式。
二要 了解你所在區(qū)域的競爭對手。看一看你的競爭對手的類型，牛排種類，消費者類型，菜品品質(zhì)，甚至是區(qū)域，產(chǎn)品定價，房價多少，品牌。凡此種種，了解得愈徹底愈好。再有，有多少的競爭對手?他們生存的條件是什么。千萬記住市場的永恒規(guī)律，和強者的弱點斗，讓你自己成為這一領(lǐng)域的強者。
第三 要知道誰是你的目標客戶。你的產(chǎn)品是要賣給誰?這是重中之重的問題，但很多的人卻不清楚。
第四 是定價。固定的思維是產(chǎn)品成本+固定毛利=價格。牛排的價格是市場需求決定定價，在中國市場由于聯(lián)豪做了大量的市場教育工作，因而是聯(lián)豪決定市場基準定價。所以在參考市場基本定價的同時，最根本的是要了解你的目標客人可以承受的價格。
第五 是品牌。記住你的牛排加盟連鎖店可不能讓你一夜暴富，但卻是一個可以期待的能夠維持長久發(fā)展的生意。力爭開一個百年老店吧，而不是打一槍換一個地方，從這個意義上來講，讓你的客人記住你的品牌比記住你的牛排更有用。
第六 是特色。假設(shè)說你有一種牛排具有其他牛排店不具有的味道，消費者就很容易記住你這一個有獨特味道的牛排店
第七 是了解你的商鋪和商圈。位置決定成敗，在相當程度上此言不虛。要調(diào)查一下你的目標消費群在本商圈里的分布。畫個地圖，標上你周圍的辦公樓，學校，公寓或休閑娛樂場所的分布情況作為選擇比較的依據(jù)。還有要徹底了解你商鋪的狀況，同周圍商鋪比較你的商鋪租金的高低，經(jīng)過的人流，動拆遷的可能性，電力容量，環(huán)保評估等。這其中的每一項都會影響你經(jīng)營的成敗。
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