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津市牛肉粉加盟。湖南學(xué)牛肉粉的地方 

學(xué)費(fèi)  1200元

特色津市牛肉粉包括：牛肉碼子、牛雜碼子、排骨碼子、肉絲碼子、虎皮雞蛋、炒酸菜。高湯、下湯粉的過程一起1280元，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

制作方法： 1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌?，要求牛肉無紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工： 首先鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。然后把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。接著放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。zui后放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。 

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聯(lián)系人： 劉曉珍    手機(jī)： QQ：2090436090  

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