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無煙燒烤最好用什么設(shè)備？無煙燒烤馕坑爐-真正的無煙環(huán)保18753106037

2015-12-20 14:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:299

鼎一

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南鼎一餐飲管理有限公司

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無煙燒烤最好用什么設(shè)備？無煙燒烤馕坑爐-真正的無煙環(huán)保

從事無煙燒烤！一般是液化氣，液化氣燃燒有毒，本來里面就含有毒成份，那么無煙燒烤最好選用什么設(shè)備？怎樣才能做到真正的無煙燒烤

，使它即干凈又環(huán)保？

新型炭火無煙燒烤馕坑爐。具有與其他烤爐顯著的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)（相比傳統(tǒng)烤爐，搖滾烤爐和電烤爐）：

一、新型馕坑烤爐是絕對(duì)的無煙燒烤，環(huán)保衛(wèi)生。馕坑烤爐采用密閉式燜烤。防止了在烤制過程中的灰塵、細(xì)菌等污染。采用機(jī)制木炭，無

煙無味?？救鈺r(shí)油滴落到特制的溝槽內(nèi)，不產(chǎn)生任何油煙。保證了肉質(zhì)的醇香、鮮美。搖滾烤爐都是露天敞開式的，灰塵細(xì)菌污染嚴(yán)重?？?br />
制時(shí)的油滴落在木炭上。產(chǎn)生刺鼻的油煙味，不環(huán)保。環(huán)境、衛(wèi)生管理嚴(yán)格的城市店內(nèi)店外都不允許經(jīng)營(yíng)。

二、新型馕坑烤爐烤制的肉食外酥里嫩、風(fēng)味獨(dú)特。新型馕坑烤爐的內(nèi)部構(gòu)造獨(dú)特，爐內(nèi)除炭火外，還增加了水蒸氣的成分，采用燜烤的方

式。頂部的蓋和底部的風(fēng)門，可調(diào)節(jié)火力的大小?？境鰜淼难蛉獾犬a(chǎn)品食之外皮酥脆，肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘

烤，肉的水分流失嚴(yán)重。將肉烤熟烤透時(shí)，外皮已經(jīng)烘干、烤焦，肉質(zhì)死、口感差。

三、新型馕坑烤爐更節(jié)能，操作更簡(jiǎn)單。新型馕坑爐烤制產(chǎn)品時(shí)熱量集中，均勻不流失，烤制時(shí)間快。一爐一次可烤十二根羊腿，烤制時(shí)不

用翻動(dòng)，用時(shí)35分鐘，用機(jī)制木炭不超過5元。不用時(shí)可將如爐封死，爐火不滅，持續(xù)保溫。搖滾烤爐則是：炭火是露天式的；熱量散發(fā)流

失快（尤其是秋冬季節(jié)）；烤制時(shí)間長(zhǎng)；木炭浪費(fèi)嚴(yán)重；沒法封爐！！

四、馕坑烤爐能夠烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、雞腿、雞翅、鵪鶉，豬蹄、海鮮、蔬菜、水果、包子，兔子、鴨子、鴿子、雞、豬肉

、魚、龍蝦、螃蟹等，烤出來的產(chǎn)品外酥里嫩，口味絕佳??！
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