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盛耀佳德小編帶你了解臺(tái)灣超熱門小吃“蚵仔煎”
2015-09-17 15:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:519

安茱莉卷餅

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：安徽盛耀佳德餐飲管理有限公司

 
        盛耀佳德商學(xué)院小編今天為您介紹一款來(lái)自臺(tái)灣和福建一帶的美食-蚵仔，學(xué)名叫海蠣，也稱為牡蠣。在臺(tái)灣蚵仔吃法很多，而蚵仔煎就是獨(dú)具特色風(fēng)味的一種。盛耀佳德商學(xué)院小編調(diào)查過(guò)，地道的臺(tái)灣蚵仔煎是用濃稠適當(dāng)?shù)姆矸蹪{攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物，再配上醬料如地道的甜辣醬，趁熱品嘗，口味甜中帶咸，咸中帶辣，令人垂涎。盛耀佳德商學(xué)院小編就是在熱播的電視劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》中熟悉了這道臺(tái)灣熱門小吃。
盛耀佳德小編帶你了解臺(tái)灣超熱門小吃“蚵仔煎”_1
        牡蠣的食療功效有哪些？孩子缺鋅如何食補(bǔ)？
        海蠣學(xué)名牡蠣，有良好的食改善果，古書認(rèn)為：“牡蠣甘平無(wú)毒可解五臟，調(diào)中益氣養(yǎng)血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還能潤(rùn)膚養(yǎng)顏美容?！倍F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為：海蠣中含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。素來(lái)有“海中牛奶”之美譽(yù)。
        孩子缺鋅的危害相信媽媽們?cè)缫呀?jīng)知道，所以當(dāng)孩子對(duì)任何食物都沒(méi)有興趣，長(zhǎng)期挑食厭食，身高體重增長(zhǎng)很慢，晚上睡覺(jué)特別容易驚醒，免疫力低下容易感染疾??；注意力不集中或者有異食癖，如喜歡咬指甲，頭發(fā)，小紙片等癥狀，千萬(wàn)別忽視了，趕緊去醫(yī)院檢查，因?yàn)殚L(zhǎng)期缺鋅對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)造成無(wú)法逆轉(zhuǎn)的傷害。
盛耀佳德小編帶你了解臺(tái)灣超熱門小吃“蚵仔煎”_2
盛耀佳德商學(xué)院小編教您怎樣烹食牡蠣：
1.買牡蠣時(shí)，要購(gòu)買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經(jīng)張開(kāi)的;
2.如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開(kāi)，外殼張開(kāi)以后再煮3-5分鐘最佳;
3.如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開(kāi)后，再蒸4-9分鐘即可;
4.同時(shí)要注意，在蒸煮牡蠣的過(guò)程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無(wú)法熟透;
5.另外，在蒸煮過(guò)程中無(wú)法張開(kāi)的牡蠣不要食用。

 








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