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盛耀佳德商學(xué)院訊廚師做菜時(shí)火太大，居然把店給燒了……
2015-09-08 16:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:746

安茱莉卷餅

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：安徽盛耀佳德餐飲管理有限公司

盛耀佳德商學(xué)院訊廚師做菜時(shí)火太大，居然把店給燒了……_1
盛耀佳德商學(xué)院資訊：24號(hào)下午四點(diǎn)，九江潯陽(yáng)區(qū)湓浦路大中大附近一家餐飲店面突發(fā)大火。據(jù)店里老板介紹，著火是因?yàn)閺N師做菜時(shí)火太大，燒著了天花板，引發(fā)了大火。隨后消防人員趕到現(xiàn)場(chǎng)將大火撲滅，并將廚房?jī)?nèi)3個(gè)煤氣罐轉(zhuǎn)移至安全位置。
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盛耀佳德商學(xué)院小編總結(jié)廚房十大防火寶典：
1餐廳內(nèi)禁止拉接臨時(shí)用電線路， 所有線路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正式電工敷設(shè)安裝。
2餐廳必須留足通道， 并保持通道及進(jìn)出口暢通無(wú)阻。
3使用蠟燭照明時(shí)， 必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳， 最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
5樓層客房禁止使用液化石油氣， 煤氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入不得穿過客房和其它公共活動(dòng)區(qū)域。
6定期檢查易燃?xì)怏w管道、 接頭、儀表閥門，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開關(guān)。
7廚房?jī)?nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行， 并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
8油炸食品時(shí)， 鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
9廚房工作結(jié)束后， 應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源，檢查無(wú)誤后方可離開。

10廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材， 除配備ABC類干粉滅火器外，還應(yīng)配備石棉毯等簡(jiǎn)易滅火器材。








發(fā)布人：盛耀佳德小編Q

相關(guān)標(biāo)簽： 制作|毒

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