快餐店如何吸引顧客回頭
2015-09-07 15:30
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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魏王面
投資金額：1-3萬
企業(yè)名稱：安徽魏王面餐飲管理有限公司
餐飲作為最為賺錢利器，很多投資者抓住無限商機(jī)，不要認(rèn)為餐飲店容易經(jīng)營(yíng)。其實(shí)，經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店，首先要選對(duì)餐飲項(xiàng)目，快餐作為目前發(fā)展火熱的投資熱門，是不錯(cuò)的選擇，快餐之所以受到消費(fèi)者喜愛，不僅僅因?yàn)槠渚邆淞藸I(yíng)養(yǎng)美味的特色，更為重要的一點(diǎn)是其快速的上餐速度，這為快餐提供了一個(gè)非常獨(dú)特的特色。今天，魏王面為您全面介紹快餐店如何吸引回頭客?
第一：味道要好;
第二：要衛(wèi)生，不要地板臟臟的，桌子臟臟的，墻上油乎乎的，廚房的味道滿屋竄，客人走后馬上收拾干凈桌子;第三：上菜要快。
第四：服務(wù)員態(tài)度要好，還不能太丑，如果長(zhǎng)得太難看或者穿得太臟，客人還有食欲嗎?這一點(diǎn)成都小吃很值得借鑒。服務(wù)員機(jī)靈，眼觀八面耳聽四方，嘴還特甜，最絕的是你去過兩次以后就跟你倍兒親熱了，小姐，今天來點(diǎn)什么啊，吃完后還讓慢走。
第五：不要吝嗇那點(diǎn)免費(fèi)的茶水和餐巾紙。客人來了后就馬上倒茶，上菜的同時(shí)多給點(diǎn)餐巾紙。不知道你們?cè)趺礃?，反正我是愛用多多的紙，雖然只消費(fèi)三塊錢，但服務(wù)員同樣不給臉色看。
第六：真正地把顧客當(dāng)上帝。聽過一個(gè)故事，具體情節(jié)忘了。一個(gè)乞丐走進(jìn)一個(gè)餐廳，服務(wù)員愛理不理的，經(jīng)理就很熱情的迎上去，周到地為乞丐要了他想要的東西，服務(wù)員不解問：為什么你對(duì)一個(gè)乞丐如此熱情?經(jīng)理回答，他是用他所有的錢來買我的東西，而別的顧客只是用他們的一部分錢來消費(fèi)，我沒有理由不為他熱情地服務(wù)!
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