80后大學(xué)生創(chuàng)業(yè)魔力私廚有新意
2015-09-04 15:02
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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安茱莉卷餅
投資金額：1-3萬
企業(yè)名稱：安徽盛耀佳德餐飲管理有限公司
在哪里跌倒，就在哪里爬起來
劉元云大學(xué)畢業(yè)后，曾與朋友合伙創(chuàng)辦了兩家廣告公司。
然而，天有不測風(fēng)云。2010年，劉元云的母親突發(fā)重病住院改善。那段時(shí)間，他每天白天要在公司工作，晚上還要在醫(yī)院照顧母親。幾個(gè)月下來，劉元云身體被累垮了，攢了幾年的積蓄也花完了，最終不得不將廣告公司轉(zhuǎn)手給他人經(jīng)營。
在哪里跌倒，就在哪里爬起來。2013年，劉元云決定再次創(chuàng)業(yè)，他將目標(biāo)放在了餐飲加盟行業(yè)，獨(dú)辟蹊徑，主營“葷味素食”這個(gè)在當(dāng)時(shí)并不常見的餐飲加盟項(xiàng)目。
劉元云說，之所以選擇餐飲加盟行業(yè)，是因?yàn)樽约涸诳系禄Ⅺ湲?dāng)勞等西式快餐店吃飯時(shí)，總會萌生一個(gè)問題：西式快餐能在全球遍地開花，中式快餐何時(shí)能漂洋過海?為此，他到很多地方考察餐飲加盟行業(yè)，最終選擇了營養(yǎng)健康、頗有文化味兒的“魔力私廚”。
反復(fù)試驗(yàn)，研制“蒸味菜系”
由于資金有限，劉元云的魔力私廚起初僅有30平方米，只夠擺5張餐桌。為節(jié)省開支，他只聘了一名廚師，自己負(fù)責(zé)采購，妻子范曉云既當(dāng)收銀員又當(dāng)服務(wù)員。
人工省了，功夫可不能省。他從魔力私廚總部買來各種各樣的食材、調(diào)料、設(shè)備等，每天晚上都在廚房里研制“葷味素食”。每道菜的口感是什么樣的?調(diào)料放多少合適?蒸多久既好吃又能保證營養(yǎng)不流失?……對于從未專門學(xué)過廚藝的劉元云來說，這些都是靠著反復(fù)試驗(yàn)一點(diǎn)點(diǎn)摸索出來的。
為了讓自己的魔力私廚有新意，劉元云還經(jīng)常到全國各地向同行和專家請教，了解各地的餐飲加盟行情和味道，融合到自己的“葷味素食菜系”中，推出新的菜式。
借助魔力私廚平臺，走上致富之路
“正是靠著開發(fā)與營銷雙軌運(yùn)行的模式，我的魔力私廚開始逐漸步入正軌我現(xiàn)在準(zhǔn)備拿下魔力私廚的二線城市的加盟代理權(quán)?！眲⒃普f。
細(xì)化產(chǎn)品定位，挖掘更廣餐飲加盟市場
盛耀佳德商學(xué)院運(yùn)營總監(jiān)耿濤：隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐成為很多人的就餐選擇。與傳統(tǒng)餐飲加盟行業(yè)相比，特色快餐是一個(gè)相對空白的市場，有很大的上升空間，而且魔力私廚通過專業(yè)的納米分子技術(shù)，使做出來的食物不破壞食材的營養(yǎng)成分、原汁原味等優(yōu)勢。因此，建議魔力私廚經(jīng)營者著重研發(fā)更多的“葷味素食菜系”，從而適合不同年齡層次人群的口味。同時(shí)，要切實(shí)保證產(chǎn)品的品質(zhì)，用優(yōu)質(zhì)的“葷味素食菜系”讓老顧客帶來更多的客源。
發(fā)布人：盛耀佳德小編Q
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