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80后安茱莉意式餐廳老板李曉雨

2015-09-04 14:58 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:570

安茱莉卷餅

投資金額：1-3萬

企業(yè)名稱：安徽盛耀佳德餐飲管理有限公司

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這是盛耀佳德商學(xué)院小編第二次采訪李曉雨，第一次我們談?wù)摰氖撬麻_的安茱莉意式餐廳，而這次見面卻不那么順利，因?yàn)槭俏顼垥r(shí)間，店里很忙碌，雖然是老板卻沒個(gè)老板的樣子，點(diǎn)菜、上菜、收拾餐桌、給進(jìn)貨的結(jié)款，還要為無意間“撞”進(jìn)來的顧客講解這個(gè)店的特色，忙了好一陣才能比較安生地坐在小編的面前。星宇長得很年輕，身上穿著偏大的紫色“梅花”運(yùn)動服，讓人能覺出熱情和朝氣來，但是順手點(diǎn)燃的煙，又讓她多了些老成與世故。

在“殺與不殺”之間徘徊

李曉雨身上有一股沖勁兒，還有一種沖動，這讓她很早就成了一個(gè)在外地闖蕩的娃娃，對于戀家的人來說，這點(diǎn)著實(shí)難得，可是這點(diǎn)“難得”起初卻是因?yàn)椤耙粫r(shí)糊涂”。因?yàn)楦呖脊婪稚俟懒?0分，錯(cuò)失本地的大學(xué)，被調(diào)劑到其他省的大學(xué)學(xué)習(xí)國際導(dǎo)游與旅行社管理專業(yè)，這個(gè)專業(yè)的選擇也決定了她有些漂泊的青春歲月。

她畢業(yè)后經(jīng)過多次面試算是順利進(jìn)入一家不錯(cuò)的旅行社，可是當(dāng)初面試的導(dǎo)游，最后卻分配給一些前臺、打雜的工作，一個(gè)月的工資也就600元左右，雖然心理落差很大，但是她卻沒有退意，還自我調(diào)侃說，做人要從“坐臺”開始！

工作中總會遇到不滿和委屈，她又用“每天在殺與忍住不殺之間徘徊！”這種80后特有的語言來形容自己當(dāng)時(shí)的心情，讓人在忍俊不禁的同時(shí)也體會到一種苦澀。不過努力總是會獲得回報(bào)的，很快她真的當(dāng)上了導(dǎo)游，每天站七八個(gè)小時(shí)是常事，她能吃苦的勁頭又上來了，對業(yè)務(wù)很快上手，讓她在3個(gè)月后就坐到了調(diào)度的職位，但是收入并不高。在一次去出差的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)自己很喜歡那里的氛圍，于是便毅然決然“出走。放棄對于她來說是一種新的獲得，不在乎擁有，是希望可以擁有更多，這種沖動和沖勁似乎是80后特有的，雖然不知前路，但對于自己沒有太大意義的東西可以決然放手，所以轉(zhuǎn)行也不是那么難的事情。

迅速轉(zhuǎn)行獲得新機(jī)會

年輕是資本，對于過程的享受也遠(yuǎn)比結(jié)果更重要。到了心中夢寐的城市，李曉雨的第一份工作是一家汽車俱樂部的人力資源開發(fā)，雖然這和她的專業(yè)相差甚遠(yuǎn)，但是自認(rèn)為有些小聰明的她做得還比較順利。不久她的專業(yè)在這個(gè)新公司有了用武之地，她又多了一個(gè)新職務(wù)——自駕游策劃，這樣兩個(gè)職務(wù)讓她幾乎沒有節(jié)假日，算是積攢了第一桶金，在做人力資源的同時(shí)，也“招聘”來了自己的愛情。

幸福和滿足并沒有讓她停歇，那股沖動和沖勁上來，她再次轉(zhuǎn)行，這次是一家房地產(chǎn)公司開發(fā)部副總的助理，新工作帶來更多的人脈，不安分的她工作之余“組團(tuán)”和別人合股開辦了一家專業(yè)自駕游的汽車俱樂部，老行新行一起做。

她回到老家，買房、買車、結(jié)婚，忽然發(fā)現(xiàn)自己又成了房奴，和這個(gè)城市大部分80后一樣面對同樣的壓力和問題，于是她開始和老公一起創(chuàng)業(yè)，自己當(dāng)起了老板。

一條紅領(lǐng)巾引發(fā)的創(chuàng)業(yè)

說起自己的創(chuàng)業(yè)，靈感來自于在逛批發(fā)市場的時(shí)候看到的那條紅領(lǐng)巾，她忽然有一種懷舊的情緒，想開安茱莉意式主題餐廳，因?yàn)?0后與90后不同，他們存有生活從貧乏到富足完整記憶，度過了沒有高科技圍繞、沒多少物質(zhì)生活享受卻簡單充實(shí)、在今天看來珍貴特別的童年時(shí)代，成為第一批彰顯個(gè)性的族群。

李曉雨和老公在老家的安茱莉意式餐廳開業(yè)了，只接待1980年-1989年出生的人，來到這里就像回到了小時(shí)候的課堂，隨處可見記憶中的物品。李曉雨將自己小時(shí)候的收藏統(tǒng)統(tǒng)拿到店里，并收集了很多具有上世紀(jì)80年代特征的物品，親手制作了店內(nèi)的很多裝飾。黑板、毛主席頭像、少先隊(duì)員海報(bào)，連墻上的貼紙都帶有那個(gè)年代的味道：小虎隊(duì)、新白娘子傳奇、西游記，林林總總的片段讓你就像回到小時(shí)候。開業(yè)時(shí)有關(guān)部門不讓放鞭炮，于是他們想出用踩氣球的方式慶祝，這就是充滿創(chuàng)意的80后一代。

盡管困難重重，但是生意還不錯(cuò)，所以她也是信心滿滿，并暗自策劃著另一個(gè)主題安茱莉意式餐廳，對于這家安茱莉意式餐廳她更是興致勃勃，提到將來的職業(yè)規(guī)劃，她沒有答案，卻說了一番很有哲理的話，“信命的人跟著命走，不信命的人被命拖著走，未來怎樣沒有絕對，我應(yīng)該活在當(dāng)下！”

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