[摘要]?夏季，毫無疑問是飲料的銷售旺季。經(jīng)營便利店想要提升營業(yè)額，就要利用合理的陳列去引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行購買，那么旺季的飲料陳列該如何進(jìn)行，才能凸顯“逼格”呢？淺購小編今天給大家詳細(xì)講講。
夏季，毫無疑問是飲料的銷售旺季。經(jīng)營便利店想要提升營業(yè)額，就要利用合理的陳列去引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行購買，那么旺季的飲料陳列該如何進(jìn)行，才能凸顯“逼格”呢？淺購小編今天給大家詳細(xì)講講。
【1】碳酸飲料
近幾年碳酸飲料的商品結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生變化，由原來各種規(guī)格的可樂口味一家獨(dú)大，到現(xiàn)在形成了可樂味、檸檬味、荔枝味等多種網(wǎng)紅口味新品層出不窮。
碳酸飲料的主要消費(fèi)群體是年輕人，消費(fèi)多與運(yùn)動(dòng)、活力、聚會(huì)等場景相關(guān)聯(lián)。品牌相對集中，各門店應(yīng)該根據(jù)商圈情況選擇合適的主推規(guī)格。比如定位時(shí)尚、年輕消費(fèi)群體的門店，聽裝、小塑規(guī)格的則更受歡迎；社區(qū)型門店，則主推大規(guī)格或整箱銷售。
【2】啤酒
以聽裝為主推品類，促銷規(guī)格一般為箱或提，單聽價(jià)格可以保持原價(jià)，必須堆頭量陳。在整個(gè)銷售旺季，建議主推某一個(gè)品牌，其他品牌做常規(guī)促銷。促銷力度要有差異化、層次性，這樣才能使顧客、店鋪以及供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)多贏。
在賣場常規(guī)貨架陳列環(huán)節(jié)，順著客流走向，啤酒陳列順序應(yīng)該是先國產(chǎn)再進(jìn)口，先聽裝、瓶裝再桶裝；堆頭的陳列，既可以在酒飲區(qū)的C位，也可以在主通道堆頭，有條件的可以設(shè)置在收銀線區(qū)域。
【3】功能性飲料
功能性飲料分為醋飲料、健康飲料及運(yùn)動(dòng)飲料三類分別陳列，同類商品品牌集中陳列，按照客流動(dòng)線，依次陳列醋飲料、健康飲料和運(yùn)動(dòng)飲料。聽裝在上、瓶裝在下，小規(guī)格在上、大規(guī)格在下，最下層可做整箱陳列。
【4】果汁飲料
按照果汁含量，30%以下的為果汁飲料，30%以上的為高濃度果汁，飲用的場景也不同。其主要消費(fèi)群體為女性、兒童，消費(fèi)場景多與家庭、聚餐、外出旅行等相關(guān)聯(lián)。
在常規(guī)貨架陳列時(shí)，按照客流方向應(yīng)該是先果汁飲料再高濃度果汁。具體單品陳列時(shí)，建議按照同一品牌、同一小分類小規(guī)格在上、大規(guī)格在下、整箱在底層的順序進(jìn)行陳列。在具體的小分類上，從先后依次為橙汁、蘋果汁、桃汁、山楂汁、葡萄汁及其他口味果汁。
【5】茶飲料
從包裝上，茶飲料分為聽裝、利樂裝、瓶裝等，除了王老吉、加多寶、康師傅、統(tǒng)一等知名品牌外，一些網(wǎng)紅、地方性品牌也占據(jù)著相當(dāng)一部分市場份額。
從品種看，茶飲料分為紅茶、綠茶及其他口味茶，同口味商品品牌集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下，整箱陳列在底層。在陳列區(qū)域選擇上，酒飲區(qū)、生鮮區(qū)、主通道、收銀線附近都可以設(shè)置暢銷品的冷藏陳列。
【6】飲用水
該類商品先按品牌集中陳列，小規(guī)格在上，大規(guī)格在下。最下兩層可做為整箱陳列（適季節(jié)調(diào)整）。
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