[摘要]到現(xiàn)在，隨著社會的快速發(fā)展趨勢，葡萄酒已經(jīng)成為普通家庭隨時隨地可以享用的一杯甘露。葡萄酒是一種用葡萄釀造的果酒。由于其獨特的產(chǎn)地和釀造方法，其酒精度小于純糧酒。不僅好喝，酸甜可口，而且營養(yǎng)豐富。那么，葡萄酒有哪些用處呢？
到現(xiàn)在，隨著社會的快速發(fā)展趨勢，葡萄酒已經(jīng)成為普通家庭隨時隨地可以享用的一杯甘露。葡萄酒是一種用葡萄釀造的果酒。由于其獨特的產(chǎn)地和釀造方法，其酒精度小于純糧酒。不僅好喝，酸甜可口，而且營養(yǎng)豐富。那么，葡萄酒有哪些用處呢？
葡萄酒是酒類之中惟一含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚肉的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
雞蛋酒治感冒
當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪拌一下即停止加熱，待晾溫后飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
避免水壺變味
外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
防止魚皮粘鍋
做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
保持火腿新鮮
從整只火腿上切下一塊準備食用時，可以在暫時不用的那塊火腿切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質(zhì)。
避免炒焦洋蔥
如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會發(fā)生炒焦現(xiàn)象了。
消除柿子澀味
有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量葡萄酒，澀味便會消失掉。
以上是關于葡萄酒的一些知識，經(jīng)常喝對身體很有好處，平時可以買來自己喝，也可以送給朋友家人。但是喝的時候一定要適量，如果過量飲用反而對身體有害。
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