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一只小紅薯：食品安全建立在美味餐飲人的信念

2017-12-06 19:19 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:186

　隨著人們消費(fèi)水平的提升和網(wǎng)絡(luò)普及帶來的社會(huì)透明化加深，食品安全問題已經(jīng)向著利好的事態(tài)發(fā)展，我們能聽到的大型食品安全問題也越來越少，商鋪店鋪消防檢查的標(biāo)準(zhǔn)越來越高，消費(fèi)者的監(jiān)督意識(shí)也越來越強(qiáng)!但最關(guān)鍵的最本質(zhì)的還得從每一位餐飲人身上來實(shí)現(xiàn)!今天就為大家在一只小紅薯是如何做到食品安全100%的!

　　很多人都會(huì)問店鋪里的人，你們這個(gè)保質(zhì)期多長啊，是不是有很多添加劑啊之類的問題，這里小編需要糾正大家，都說不談?dòng)?jì)量只談添加劑，那就是耍流氓，眾所周知在正規(guī)工廠里用劣質(zhì)添加劑，這是一件極其冒險(xiǎn)且不劃算的事情，一只小紅薯屬于品牌樹立期，這段時(shí)間我們是不容許產(chǎn)品為品牌帶來任何風(fēng)險(xiǎn)，且國家對于工廠、質(zhì)檢對社會(huì)的監(jiān)督和抽查力度很強(qiáng)，吃力不討好的事情遠(yuǎn)不如按規(guī)矩辦事來的有效!

　　一只小紅薯在員工的培訓(xùn)上也花費(fèi)了大量的時(shí)間，每一位員工不能用手直接接觸食物，口罩、手套、包裝袋都有嚴(yán)格的使用標(biāo)準(zhǔn)和流程，在餐具杯具刀具等我們都是按照用一次就要清洗的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，配料也會(huì)透明無隱藏的告知顧客，及時(shí)解決顧客的疑問!

　　在一只小紅薯的店鋪里，除了紅薯干貨外，現(xiàn)烤現(xiàn)制的產(chǎn)品沒有一個(gè)是放置到第二天接著賣的，我們有嚴(yán)格的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，每天定量考多少貨是根據(jù)數(shù)據(jù)來的，如果有剩余的貨品，我們會(huì)在閉店和整理之前處理掉，有可能是員工內(nèi)銷，也可以是做閉店前的優(yōu)惠甩賣，多以半價(jià)出售!所以吃壞肚子在一只小紅薯店鋪是不會(huì)出現(xiàn)的狀況!

　　食品安全其實(shí)不是多么遙遠(yuǎn)的事情，都是從細(xì)節(jié)之中點(diǎn)滴完善，每一位餐飲人都改特別重視食品安全，也許他不會(huì)成就你的事業(yè)，但絕對會(huì)毀掉一番事業(yè)，要對得起良心和自己的信念，一只小紅薯在對加盟商的篩選和培訓(xùn)上都會(huì)著重講到這一點(diǎn)!

　　安全源于責(zé)任，責(zé)任需要信念的守護(hù)，和一只小紅薯一起加油，締造安全的中國!

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