鴨肉不僅口感好，脂肪含量也非常少，營養(yǎng)非常豐富，所以鴨肉是都非常受歡迎的！那么鴨鎖骨好吃嗎？鴨鎖骨不僅肉吃起來好吃，而且骨頭吃起來也是很脆，很有嚼勁，鹵三國的貂蟬鴨鎖骨，就是難以抵擋的美味！
食材：鴨鎖骨、紅米辣、蒜瓣、生姜；
香料：八角、香葉、花椒；鹵三國秘制料包
鹵鴨鎖骨的做法
1、鴨鎖骨濾干血水，洗凈，在放了料酒、香葉、八角的沸水中焯燙片刻，撈出，在流動的水中漂洗幾道，瀝干水份備用；
2、紅米辣去蒂洗凈，拍碎；蒜瓣、生姜拍碎；
3、鍋里加足量的水，放鹽、老抽、冰糖、蒜瓣、姜片、八角、香葉、花椒（花椒要少放，不然味苦）、紅米辣、蒜瓣、姜片，鹵三國秘制料包，加入處理好的鴨鎖骨，湯水燒開后，繼續(xù)燉煮一小時，關火，鴨鎖骨在湯水中燜一晚上，或者燜至湯水放涼，即可撈出直接食用。
鹵三國特色熏香法弄制的貂蟬鴨鎖骨，骨頭十分松脆，可以輕松撕咬，秘制熟食配方鹵制，熏味口感好，越嚼越香、有啃頭，滋味透，令食客們難以割舍。想品嘗這道美味，就來鹵三國吧！
