成都？說道成都，你會想到什么？有的人想到美食，有的人想到美女，有的人想到休閑，有的人想到三國，我想更多的人應(yīng)該實(shí)行想到的美食，成都美食遍布全國全球。成都也舉行了首席成都美食亮相紐約時(shí)代廣場慶祝會，其中川西壩子火鍋?zhàn)鳛槌啥济朗钞?dāng)中的一大特色代表，在成都首次登陸紐約時(shí)代廣場的發(fā)布會上，川西壩子火鍋可謂是廣受好評，川西壩子火鍋將“麻、辣、燙”引堂入室，并結(jié)合火鍋的特性，經(jīng)過不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的火鍋品牌。 自成立以來，川西壩子火鍋以其獨(dú)特的口味，濃郁的地方文化，贏得了社會各界人士的青睞，專家稱川西壩子火鍋有望在下一屆世界美食街作為成都美食代辦之一亮相紐約美食時(shí)代廣場。
成都與哥倫比亞波帕揚(yáng)一樣，是公認(rèn)的全球六大美食之都之一。然而，在上個(gè)世紀(jì)90年代，甚至10年前，成都眾多美食和蘊(yùn)含著優(yōu)秀民俗文化的民間小吃等，不僅沒有發(fā)揚(yáng)光大，而且還處于瀕于消失的窘境。對此，著名設(shè)計(jì)師、品牌專家、美食文化倡導(dǎo)者，也是此次活動的推動者之一的袁龍軍出于對成都美食文化的熱愛和責(zé)任，經(jīng)過長時(shí)間的思考與實(shí)踐，慢慢摸索出一條獨(dú)特的成都傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化復(fù)興之道。袁龍軍向記者表示：“寬窄巷子給予我特別的靈感。成都的城市性格一方面是上善若水，剛?cè)峒鏉?jì)；同時(shí)也是寬窄由心的，說窄，是因?yàn)槌啥嫉某鞘行愿穹浅?jiān)持傳統(tǒng)，語言、生活方式等，不輕易改變；說寬，是因?yàn)槌啥嫉某鞘行愿穹浅０荩子诮邮芎玫氖挛?。寬窄巷子又是成都近代文化和美食的集中之地和象征，因此寬窄二字可謂成都美食的關(guān)鍵字。寬窄最成都?！睂捳朗?，做的正是最地道的寬窄美食，做的正是最地道的成都味道。
成都美食香紐約時(shí)代廣場是全世界對成都美食的一種認(rèn)可
在成都寬巷子3號的“成都美食首次登陸時(shí)代廣場”發(fā)布會尚未開始，已經(jīng)有不少海內(nèi)外游客駐足，好奇地盯著宣傳海報(bào)，并向工作人員詢問相關(guān)事宜。當(dāng)活動現(xiàn)場的大屏幕重播時(shí)代廣場巨屏的成都美食形象畫面時(shí)，人群中響起熱烈的贊嘆聲。據(jù)介紹，經(jīng)過長時(shí)間的畫面、創(chuàng)意等準(zhǔn)備，以及與美國方面的溝通，成都美食終于在近日亮相紐約。至于為何最終選擇美食作為創(chuàng)意成都的第一次亮相，活動主辦方、寬窄美食相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“成都擁有數(shù)千年文明史，有兩千五百年建城史，文化積淀博大精深，能夠代表其形象的領(lǐng)域也屈指難數(shù)。這次之所以選擇美食，是因?yàn)樗浅舜笮茇堉猓拇ㄔ谌蜃盍餍械奈幕?。同時(shí)，成都美食不僅僅是口腹之事，也蘊(yùn)含了豐富的文化內(nèi)涵?！背啥际惺称沸袠I(yè)協(xié)會會長、成都市食品工業(yè)協(xié)會會長陳朝暉也表示，這次成都美食在“世界十字路口紐約時(shí)代廣場”向全球展示了成都民俗文化形象，也憑此契機(jī)讓成都食品行業(yè)站在了世界的焦點(diǎn)。
成都美食川西壩子火鍋加盟有望將成都美食再次推向世界
本次活動推動者為此事醞釀了兩年多，卻未曾全面亮相，是因?yàn)樗麄冊?00多個(gè)晝夜里，去到全國各地，只為尋找天然優(yōu)質(zhì)的食材；走遍蓉城的大街小巷，只為尋找驚艷的舌尖體驗(yàn)；只為還原川香的美味與健康；實(shí)驗(yàn)過無數(shù)種運(yùn)輸保存方式，只為最新鮮地道的川香飄進(jìn)千家萬戶。美食家在本次活動上評選出上百種欲推向世界的成都美食，川西壩子火鍋?zhàn)鳛樽钍軞g迎美食之一，將會作為重點(diǎn)推薦美食。
