安全、營養(yǎng)、健康的芙蓉樹下冒特色美食，滿足了消費者的日常需求?，F(xiàn)如今的社會節(jié)奏非?？欤瞽h(huán)境與消費理念的改變，使得快速消費的優(yōu)勢得以突出，方便快捷成為消費的主流因素，許多消費者沒有專門的時間來吃午餐、和享受美味的時光，芙蓉樹下冒就是好的選擇。
餐飲行業(yè)，重要的是口味，味道能俘虜每一個消費者的心，使其成為回頭客！芙蓉樹下冒就是以其獨特的味道，受到了廣大加盟商和消費者的一致好評！味道鮮美，安全衛(wèi)生，一年四季老少皆宜，屬成都冒菜正宗的一派?！败饺貥湎隆痹趪鴥?nèi)眾多冒菜加盟品牌中異軍突起，既有好味道，也有高營養(yǎng)，還有優(yōu)服務(wù)，芙蓉樹下冒真得很給力，食客追捧不跌，于餐飲市場是越來越熱。有冒菜加盟打算的投資者，不妨就選芙蓉樹下冒投資，人氣美味經(jīng)營不愁客流，開店即能玩轉(zhuǎn)財富市場。
從1898年第一代傳承人趙懷祥，到第二代傳承人趙尚生，到第三代傳承人趙翠萍，芙蓉樹下創(chuàng)始人賈國金，為非遺四川冒菜第四代傳承人，四代傳承100年。芙蓉樹下，是冒菜品類唯一-的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
蓉膳坊餐飲集團，由第四代傳承人賈國金創(chuàng)立，總部位于成都，是一家集直營、合營、特許加盟為一體的連鎖餐飲企業(yè)。以“芙蓉樹下非遺四川冒菜”為主品牌，并成功打造了“缽問:就是樂山缽缽雞”、“樂姍缽缽雞”兩個品牌，并迅速占領(lǐng)冒菜、缽缽雞市場。
目前，集團旗下各品牌近兩千家門J店已遍布海內(nèi)外，在馬來西亞新山、美國洛杉磯、中國香港、成都、北京、烏魯木齊、石家莊等地區(qū)和城市建立子公司，同時成立了蓉膳供應(yīng)鏈，為旗下各品牌i店提供從研發(fā)到倉配服務(wù)。依托芙蓉樹下品牌，傳承非遺技藝，創(chuàng)新升級冒菜品類。讓更多的加盟商學(xué)習(xí)到地道的非遺四川冒菜技藝，傳播非遺美食文化，把四川冒菜這一特色美食，帶給更多的消費者，讓芙蓉樹下立足西南，走向世界。
成都蓉膳坊餐飲集團旗下母品牌“芙蓉樹下非遺四川冒菜”，2011年由賈國金夫婦創(chuàng)立。創(chuàng)立前3年，專注打造盈利模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、標準化手冊等，內(nèi)功扎實后進行連鎖經(jīng)營并迅速占場。目前，已成為擁有超過1000多家[]店規(guī)模的連鎖品牌。作為第一家拓展至海外的冒菜頭部品牌，芙蓉樹下已在攀枝花、石家莊、馬來西亞新山、美國洛杉磯等城市建立分公司。
2019年，創(chuàng)始人賈國金提出“小餐飲、大連鎖，國民快餐的品牌突圍”戰(zhàn)略，芙蓉樹下從菜品至VI，從空間至IP形象，進行了全面迭代。升級后的芙蓉樹下4.0，更貼近目標客戶群體90后乃至00后注重品質(zhì)生活與品牌安全感的訴求，帶著“慢涮火鍋，快吃芙蓉樹下”的品牌口號，成為中國第五大幸福國民快餐。
蓉膳坊餐飲集團下設(shè)產(chǎn)品研發(fā)中心，集合國寶級烹飪大師、川菜文化研究專家、非遺四川冒菜第四代傳承人、菜品標準化質(zhì)量體系研發(fā)專家等專業(yè)團隊，從食材、調(diào)料、加工、出品等各個環(huán)節(jié)不斷進行應(yīng)用研發(fā)與樣板輸出，提升菜品結(jié)構(gòu)創(chuàng)新力，提高連鎖J店市場競爭力，為合作伙伴逐夢之路夯實基礎(chǔ)。
芙蓉樹下冒菜社會影響：
冒菜技藝為擴大四川經(jīng)典小吃知名度，打造四川美食名片，促進四川小吃出海發(fā)揮著重要作用。冒菜技藝是對川菜體系的補充和芫善，保護該制作技藝已刻不容緩。非遺四川冒菜第四代傳承人賈國金為保護、發(fā)展這一技藝，于2011年4月在成都開辦芙蓉樹下冒菜創(chuàng)始店至今。201 5年成立芙蓉樹下總部，并建立蓉膳坊餐飲集團。迄今為止，己幫扶2000多名小微餐飲的老板創(chuàng)業(yè)，解決了14000多名社會人員的就此問題;2020年，制定五年計劃，立志在世界開設(shè)連鎖門J店超萬家，將冒菜制作技藝弘揚至海內(nèi)外。
芙蓉樹下冒菜重要價值：
傳承及延續(xù)四川冒菜制作技藝，防止傳統(tǒng)技藝流失
為擴大四川經(jīng)典小吃知名度，打造四川美食名片，促進四川小吃出海發(fā)揮著重要作用
冒菜底料采用多種純天然中草藥調(diào)制而成，具有潤肝、明目、驅(qū)寒除濕、開胃健脾等食療效果
冒菜底料純清油炒制，綠色健康不上火，市場潛力巨大
芙蓉樹下冒是用白水做出來的冒菜，就是利用白水和有益于養(yǎng)生的中藥加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。芙蓉樹下冒，突破了傳統(tǒng)冒菜的制作方法，不必要把火鍋底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸，而是直接把選好的菜肴放進白水里冒，冒好后裝進盆里，只需要放好秘制的佐料、撒上蔥花、小米辣等配料，一份美味可口的冒菜就這樣做成了。
