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    八樓客啃蹄花（中國(guó)）運(yùn)營(yíng)管理總部油城克拉瑪依有的不只是豐富的油氣資源，還有掩映在大街小巷中的諸多美味，而八樓客啃蹄花餐飲就是這其中極富代表性的一家。八樓客品牌的創(chuàng)立是一群人的逐夢(mèng)之旅，2008年8月18日，在克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)紅星商業(yè)街，八樓客飯店掛牌開(kāi)張成立，這是母曉駒先生開(kāi)設(shè)的第一家飯店，同時(shí)也是出身于廚師的母曉駒先生夢(mèng)寐以求的事。飯店開(kāi)業(yè)正逢經(jīng)濟(jì)危機(jī)，克拉瑪依餐飲生意格外蕭條，行業(yè)遭遇重創(chuàng)，剛開(kāi)張不久的八樓客生意平平。廚師要懂技術(shù)，當(dāng)老板的廚師更得懂產(chǎn)品、懂管理、懂推廣。在不景氣的大環(huán)境下，如何開(kāi)好自己的飯店，考驗(yàn)著生平第一次當(dāng)老板的母曉駒先生?！耙粋€(gè)好廚師未必能經(jīng)營(yíng)好一個(gè)飯店，但一個(gè)好飯店一定離不開(kāi)一個(gè)好廚師?！蹦笗择x堅(jiān)信自己是個(gè)好廚師，他下定決心“路要向前走”。母曉駒思來(lái)想去，決心全面改革，以新的菜品和定位征服餐飲市場(chǎng)，拯救自己的飯店，他下定決心，開(kāi)發(fā)一道能撬動(dòng)市場(chǎng)的獨(dú)特菜品。母曉駒最后想到了自己最為熟悉，接觸最多的東西——豬蹄。豬蹄在川菜中運(yùn)用廣泛，鹵、燉、烤、燒都可以制作出味美絕倫的豬蹄。川菜作為全國(guó)八大菜系之一，在全國(guó)的推廣度很高，作為大眾菜、家常菜來(lái)推廣并不困難，做好了一定受歡迎，母曉駒于是把希望寄托在了豬蹄上。憑借多年的廚師技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，母曉駒開(kāi)始了豬蹄菜品的研制開(kāi)發(fā)。每天的工作就是琢磨豬蹄，在加工豬蹄的技術(shù)上開(kāi)動(dòng)腦經(jīng)，不斷反復(fù)，不斷改進(jìn)。為了掌握第一手資料，母曉駒邀請(qǐng)朋友、鄰居為其品鑒，唯一的要求是，拿出品嘗后的真實(shí)感受和建議。一次次加工、一次次嘗試、一次次改進(jìn)，日復(fù)一日，經(jīng)過(guò)三個(gè)月180余天的研制加工，色澤金黃、味道鮮美，香而不膩的特色豬蹄終于開(kāi)發(fā)出來(lái)，豬蹄的色、香、味、型等特點(diǎn)得到了保證。

       要想成為一道具有獨(dú)家特色的菜品，需要得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。八樓客飯店推出的豬蹄一經(jīng)亮相，立刻受到了消費(fèi)市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。飯店生意越來(lái)越來(lái)好，豬蹄銷(xiāo)量成倍增長(zhǎng)。然而此時(shí)，八樓客飯店卻迎來(lái)了幸福的煩惱。受加工條件限制，豬蹄出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，因顧客眾多，排隊(duì)就餐造成飯店擁堵，長(zhǎng)時(shí)間的等待，使得顧客的情緒變得急躁，為了能爭(zhēng)先吃到豬蹄，爭(zhēng)奪座位甚至拳腳相加。為滿足每位光臨飯店的顧客能吃上新鮮、味美的豬蹄，飯店制定了不打包外賣(mài)的規(guī)定并嚴(yán)格執(zhí)行。此消息一出，立刻引起克拉瑪依全市廣大消費(fèi)者的熱議，在餐飲行業(yè)引起軒然大波。

     “吃飯不讓打包！”成了消費(fèi)者、餐飲行業(yè)、媒體廣泛討論的話題，這為八樓客的品牌推廣間接起到了宣傳作用。在短短不到一個(gè)月的時(shí)間，八樓客在克拉瑪依形成一股消費(fèi)潮流，這在克拉瑪依餐飲歷史上極為罕見(jiàn)。一段時(shí)間內(nèi)，一股豬蹄流行風(fēng)在克拉瑪依刮了起來(lái)，從大酒店到小飯店，各類(lèi)各色豬蹄粉墨登場(chǎng)，豬蹄，在克拉瑪依從未受到如此關(guān)注。在市場(chǎng)一擁而上的同時(shí)，母曉駒開(kāi)始思索著長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展大計(jì)，除了穩(wěn)定的烹飪技術(shù)和過(guò)硬的菜品質(zhì)量，八樓客更需要影響救援的品牌。母曉駒意識(shí)到知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重要性，隨即啟動(dòng)了八樓客的品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

     2009年，八樓客商標(biāo)正式注冊(cè)，此后，“啃蹄花”成功注冊(cè)，“八樓客啃蹄花”沿用至今?，F(xiàn)在豬蹄在克拉瑪依已經(jīng)具有特殊的符號(hào)和消費(fèi)意義，它不斷走上克拉瑪依旅游節(jié)、美食節(jié)的臺(tái)前，如今，它已成為世界石油城——克拉瑪依家喻戶曉的一道名菜。目前，伴隨著八樓客品牌影響力的擴(kuò)大，八樓客品牌之路已走向全疆，布局全國(guó)。走出新疆、走向全國(guó)，成為新疆的一個(gè)特色餐飲文化代表；成為全國(guó)人民認(rèn)識(shí)了解新疆飲食文化的一個(gè)新窗口。

八樓客啃蹄花加盟條件 
1、認(rèn)同八樓客啃蹄花的“企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)模式、服務(wù)體系”理念、維護(hù)八樓客啃蹄花品牌形象。 
2、具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，對(duì)市場(chǎng)有基本的概念。 
3、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，保障店面的正常運(yùn)營(yíng)。 
4、對(duì)熟食外賣(mài)有一定的認(rèn)知，能吃苦耐勞，能全身心的投入到連鎖經(jīng)營(yíng)管理中。 
5、無(wú)不良記錄的自然人。 

6、不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng)。 

不適合加盟本項(xiàng)目
1、不認(rèn)同公司企業(yè)文化和企業(yè)管理理念者。 
2、經(jīng)營(yíng)管理中，自以為是，不配合公司的協(xié)助者。 
3、不參與經(jīng)營(yíng)管理，而對(duì)營(yíng)業(yè)額及獲利狀況存在不現(xiàn)實(shí)期望者。 
4、認(rèn)為投資后一切靠公司，而不配合公司工作，能否賺錢(qián)公司需負(fù)最大責(zé)任者。 
5、對(duì)選擇本項(xiàng)目沒(méi)有充分準(zhǔn)備、考察、無(wú)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)意愿者。 
6、投資合伙人不明確，無(wú)直接負(fù)責(zé)者。 
7、家庭成員，投資伙伴不支持者。 
8、對(duì)投資本項(xiàng)目存其他意圖者。 

9、資金來(lái)源非法取得，來(lái)路不明者。

八樓客啃蹄花加盟承諾
產(chǎn)品質(zhì)量承諾
每道工序都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制，絕對(duì)不讓不合格品出店銷(xiāo)售。生產(chǎn)出的啃蹄花系列產(chǎn)品，嚴(yán)格控制質(zhì)量，確保食品安全，敬請(qǐng)放心享用。
售后服務(wù)承諾
備有專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)合作伙伴的需求，隨時(shí)提供高效快捷的服務(wù)，售后服務(wù)在接到電話當(dāng)天內(nèi)響應(yīng)，兩個(gè)工作日內(nèi)解決問(wèn)題。
上門(mén)服務(wù)承諾
為解決加盟商的后顧之憂，開(kāi)業(yè)時(shí)派專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員上門(mén)服務(wù)帶店開(kāi)業(yè)。對(duì)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，還將派專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)上門(mén)進(jìn)行指導(dǎo)。
物流配送承諾
總部配有物流中心，確保及時(shí)、安全、準(zhǔn)確的將你所需要的物質(zhì)送到您手中。
專(zhuān)利技術(shù)承諾
八樓客啃蹄花承諾，所有的加盟商完全學(xué)會(huì)八樓客啃蹄花國(guó)家**技術(shù)，在當(dāng)?shù)啬軌颡?dú)立開(kāi)店，會(huì)制作，會(huì)經(jīng)營(yíng)。 專(zhuān)利技術(shù)承諾
特別提示：
為保障加盟商的權(quán)益，公司與加盟商之間的權(quán)利、義務(wù)，具體以八樓客啃蹄花與加盟商簽訂《特許經(jīng)營(yíng)合同書(shū)》中的約定為準(zhǔn)。