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便利店運營經(jīng)驗之貨物應(yīng)該怎么擺放?

2017-10-18 07:58 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:231

1.易見易取原則

商品易見易取所謂易見，就是要方便顧客看到商品。小便利店的商品大都陳列在各層貨架上。一般說來，以人的水平視線為基準(zhǔn)，水平視線上方10度至下方20度的范圍為容易看見的區(qū)域，商品最好擺放在這個范圍內(nèi)。所謂易取，就是要使陳列的商品容易讓顧客觸摸、拿取，這樣貨架就不宜太高。要注意，小型超市內(nèi)最上層貨架陳列的商品應(yīng)保證成年人能方便地取到。

2.顏色形狀協(xié)調(diào)原則

從人體以視覺定義美好事物的天性來說，色彩的搭配會讓人享受環(huán)境帶來的喜悅，從而刺激人的消費欲望。而錯亂的搭配，也容易引起人的反感，從而降低人的購買欲。因此，便利店食品的擺放需要綜合考慮好產(chǎn)品外包裝色彩的搭配。不能有太明顯的落差。

如色彩鮮艷的商品,貨架的色彩要灰;淺色的商品,貨架顏色宜深;深色商品,貨架色彩宜淡。貨架與商品色彩的搭配是要起到作為背景色的陪襯作用。貨架為了陳列商品，一般也不采用刺激性的色彩，以免喧賓奪主。但商品陳列架與商品之間的色彩關(guān)系，則必須考慮到通常的色彩作用。如色彩鮮艷的商品，貨架的色彩要灰；淺色的商品，超市貨架顏色宜深；深色商品，貨架色彩宜淡。展示貨架與商品色彩的搭配是要起到作為背景色的陪襯作用。貨架色彩的選擇與商品的銷售是有一定關(guān)系的，合理的搭配定能提高產(chǎn)品的銷售量。

3.商品位置

位置相對固定小便利店一般都有相對固定的顧客群，對于這部分顧客來說，固定商品的擺放位置可以方便他們購物。但由于受供貨情況、換季等因素的影響，商品的陳列位置往往難以保持長久不變。這時，要盡量保持同種類商品分區(qū)的穩(wěn)定。一旦商品的分區(qū)有較大的改變，可以在店內(nèi)設(shè)置指示牌等向顧客說明。

4.合理搭配

分類陳列，協(xié)調(diào)搭配按商品的特征分門別類地進(jìn)行陳列，可以讓人一目了然。擺放商品時要力求朝向一致，色彩搭配協(xié)調(diào)，盡可能歸類擺放，可以在不影響美觀的前提下將滯銷商品搭配在旺銷的商品中，以帶動銷售。

5.根據(jù)商品特點陳列

商品特點來陳列商品的特點不同，陳列的位置也有差異。貨架的最上層和最下層是人們觀看和拿取商品比較費力的地方，因此，貨架最上層和最下層應(yīng)陳列毛利率低、銷售慢、外包裝體積較大的商品。最上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品，如大包裝的營養(yǎng)品，最下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品，如大瓶包裝的飲料。

在與大部分顧客的視線平行的貨架上，可以陳列一些暢銷商品、主推商品，方便顧客選購。在同一層貨架上，一定要使放在貨架外沿的東西比放在里面的東西更容易拿到手。為使里面的商品容易拿，常用的辦法是架設(shè)階層貨架，如果空間夠的話，也可以將后面的貨物整齊地摞起來。

6.裝飾

裝飾很重要，包括燈光、裝修、飾品等等，這些裝飾都在影響著顧客的第一印象，因此，需要進(jìn)行進(jìn)行一定的使用。

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