張記冒菜，又名張錦記冒菜，前身是四川大學南門的張記冒菜，源自2002年。美妙的滋味獲得了廣大食客朋友的一致贊譽。 張錦記冒菜提倡健康飲食方針，冒菜底料全部采納香料炒制，其香味純正，回味悠長，食后回甘，麻辣而不燥，清淡不上火。
張錦記冒菜，成都的特色菜，常見的成都市井美食，川西平原的風味小。其價格廉價，麻辣鮮香，既解饞又下飯。 因張錦記冒菜鍋里煮菜的水采納大骨熬制成高湯，因而冒菜的湯可以喝，其滋味鮮香無比，而火鍋湯是沒人敢喝的，這也是冒菜的特色之一。張錦記冒菜源于2002.屬于成都張錦記餐飲管理有限公司主打品牌。
成都張記冒菜加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異。
店面租金：店鋪租金是每一個開成都張記冒菜店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
設(shè)備費：開一家成都張記冒菜加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的成都張記冒菜加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)成都張記冒菜店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
開業(yè)廣告費：一家成都張記冒菜加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。
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