首頁 > 經(jīng)營技巧 > 兩只老饕飯團(tuán)加盟店生意不佳？是哪里出了問題？
最近飯團(tuán)店如雨后春筍般冒出來，眾多品牌也令人眼花繚亂，兩只老饕臺灣飯團(tuán)在市場上擁有很大優(yōu)勢，在消費者心理占有一席之地。也有人說飯團(tuán)店不好經(jīng)營，那么兩只老饕飯團(tuán)加盟店生意不佳？是哪里出了問題？
促銷只能是錦上添花
相信不少餐飲店都有這樣的經(jīng)歷，開業(yè)期間做活動，來的顧客非常多，讓隔壁的門店羨慕不已，但是活動一結(jié)束，門店生意就一落千丈了。很多老板就無奈地繼續(xù)用低折扣吸引和挽留顧客了。但是即使活動力度再大，還是無法改變生意低落的事實。
以新店開業(yè)進(jìn)行分析，如果開業(yè)前沒有做好準(zhǔn)備工作，很容易手忙腳亂，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量大受影響，影響了顧客對門店的印象，降低了滿意度，導(dǎo)致不會再次光顧，造成流失。
開業(yè)活動結(jié)束后，如果顧客有持續(xù)增加，說明服務(wù)和產(chǎn)品獲得了顧客認(rèn)可，能讓大多數(shù)人接受，如果這個時候適當(dāng)做單品的優(yōu)惠活動，是能有效吸引新老顧客的光顧的。
如果活動結(jié)束后，顧客持續(xù)減少，即使做活動也難以增加客單量，那么就應(yīng)該自我檢查是不是產(chǎn)品的口味出現(xiàn)問題，是不是服務(wù)環(huán)節(jié)出現(xiàn)瑕疵?；蛘?，做市場調(diào)查，是不是周邊有同行，自己的價格、口味、服務(wù)是不是有足夠的競爭力。
高峰期門店服務(wù)人員不夠
如果店里已經(jīng)排了長隊，但是店里人員不夠，甚至只有一個人。服務(wù)員又要收銀、又要制作，還要負(fù)責(zé)打包。這樣容易讓顧客等待時間過長，產(chǎn)生焦急情緒感覺浪費時間，不會愿意長時間等待而放棄消費。
合理安排員工排班，保證高峰期門店人手充足，各司其職為顧客服務(wù)。給顧客的感受會是：這是有品質(zhì)的飯團(tuán)店、每個人都工作都非常規(guī)范，值得信任。
接待不及時，冷落了顧客
顧客在收銀臺前看來很久時間的菜單，服務(wù)員卻只顧做自己的事情，也不主動介紹。顧客轉(zhuǎn)身離開，服務(wù)員也不會打招呼或者歡送。這樣的店鋪會讓顧客覺得很冷漠，不會再來。
反觀有些飯團(tuán)店在開業(yè)之初，良好的服務(wù)已經(jīng)獲得顧客的好評，看到顧客停留主動詢問，主動和顧客溝通，讓顧客覺得自己的受到了重視，這樣生意不好也難。
以上的原因可能會導(dǎo)致兩只老饕飯團(tuán)加盟店生意不佳，希望對各位投資者有所幫助，兩只老饕飯團(tuán)還是一個很不錯的選擇的，想要加盟的朋友歡迎留言咨詢！
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