彭家正湯能滿足很多吃貨的心理需求。彭家正湯精心打造的口感獨特的胡辣湯，能滿足不同消費者的口味需求，采用五種炸糊和嫩炸技術(shù)，經(jīng)過了多年的研制，給消費者提供了更加美味的胡辣湯。彭家正湯項目作為一份能適應(yīng)各地餐飲市場的加盟項目，商機無限，在的浪漫情節(jié)中邂逅屬于自己的上商機財富，成功的新方向?，F(xiàn)在選擇加盟彭家正湯，需要加盟商投入的資金不多，不需要加盟商有任何的專業(yè)餐飲從業(yè)經(jīng)驗，只需要通過公司專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)幾天就能夠掌握制作正宗肉丸胡辣湯的方法，開店之后，有專業(yè)的運營人員手把手教加盟商如何開店。主營產(chǎn)品：肉丸胡辣湯|臘牛肉夾饃|彭家私房菜等。
西安的胡辣湯有三種，肉丸胡辣湯，肉丁胡辣湯和素胡辣湯。吃肉丸胡辣湯要配陀陀饃;吃肉丁胡辣湯是和水煎包或油饃頭(類似油條，個頭較小)一起：而吃河南胡辣湯才是吃油餅或油條。彭家正湯肉丸胡辣湯主要由有鮮純筋到的牛肉丸配以馬鈴薯塊、連花白片、菜花、西葫蘆、蒜薹、胡蘿卜制作而成。調(diào)料為麻香咸鮮的花椒粉及多種天然香料。吃的時候淋上油潑辣子、香油，及手掰的坨坨饃，味道獨特。舀起碗里的菜，土豆、蘿卜軟糯，豆角、西葫蘆不軟不硬。讓人吃了一驚的是牛肉丸，指頭肚大小的丸子，吃到嘴里，非常緊實，嚼動之間一股類似餃子餡的香味在口里綻開。
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