越南粉，融入了中國和法國的烹飪文化。中國人喜歡吃，西方人也喜歡吃，到越南旅游必吃越南河粉，美國前總統(tǒng)奧巴馬尤其喜歡越南粉，“食神”蔡瀾先生也對其念念不忘，打“飛的”去吃。冬蔭功湯雖然是一道泰國名湯，是世界十大名湯之一，在泰語中，“冬蔭”指酸辣，“功”即是蝦，合起來就是酸辣蝦湯了。越南冬蔭功湯是將輔料放入桶煲至出味，而后放入大頭蝦、魚露、草菇、九層塔等一起燉煮，酸味鮮美開胃。
泰式相比，沒有那么辣，微辣帶香草味，還是走清爽風格的湯味，配上獨有越南米粉，又是東田具有自己風格的一道料理。東田是間越南料理店，就和越南溫暖的氣候一般，暖得像家咖啡館。繪畫、鮮花、還有各種洗發(fā)護理產(chǎn)品在架子上設計上，走的是小女生們都會喜歡的“小清新文藝風”，舒適的抱枕，原木的小桌，碎花墻紙上掛滿的相框……就是要讓你有種坐下就不想走的感覺。東田的元素，在店里隨處可見。一進門那個擺滿瓶瓶罐罐的架子，亮明了他特殊的身份。
Pho(讀作，類似法語中feu的發(fā)音)起源于20世紀早期的北越南，原本是一種清晨和傍晚才販賣的街頭小吃，后來被越戰(zhàn)后逃往世界各地的難民發(fā)揚光大，成為風靡全球的亞洲美食。PHO東田越南粉加盟春卷之于越南餐有些像餃子之于中餐，幾乎是標志性食品。吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。東田的越南春卷屬于一葉春卷，于餅皮并不用薄面皮而是用稻米磨漿制成的米皮包裹，以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口，夾著越南米線，配合巨大只的鮮蝦，雙鮮合璧，吃時用手裹春卷后沾魚露或者特質(zhì)甜辣醬后食用，餅皮Q彈，咯吱咯吱的蔬菜爽脆和蝦肉的甜美在口腔里回蕩。
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