做餐飲,可選的品類實(shí)在太多太多了。大類就可分為十幾種,細(xì)分更是上百個(gè),從早期的快餐簡(jiǎn)餐、包子粥類到各種西式快餐,如漢堡、披薩等,還有各種小吃奶茶,這兩年燒烤串串和火鍋也突圍外賣市場(chǎng),品類真是琳瑯滿目,讓人選的眼花繚亂。對(duì)于第一次從事餐飲的人來(lái)說(shuō),更是不知所措,那么為什么選擇恰似辣年火鍋冒菜加盟?理由是什么?

1、操作便捷
操作簡(jiǎn)單對(duì)于第一次從事餐飲的人來(lái)說(shuō)異常重要,試想,如果餐品操作很復(fù)雜,自己不會(huì)做,還要另請(qǐng)一個(gè)師傅來(lái)協(xié)助,這無(wú)形中就增加了不少成本。另外,如果品類操作簡(jiǎn)單,對(duì)于線上外賣平臺(tái)來(lái)說(shuō)也同樣不容忽視。因?yàn)椴僮鞅憬莸钠奉悾谕赓u高峰期能夠保證一定的出餐效率,比如同樣一份炒菜和炸雞,炒菜從下單到出餐所用時(shí)間或許需要十分鐘,甚至更多。而冒菜制作則花費(fèi)時(shí)間則比較少。
這樣的對(duì)比也就相當(dāng)明顯了,不同品類高峰出餐效率很不一樣,如果要達(dá)到同樣的出餐數(shù)量,只能增加人員,也就是人效降低,成本增加。
2、投入小
如果僅考慮操作便捷這個(gè)因素,那或許都會(huì)想到“奶茶”這個(gè)品類,所以奶茶也是很多人第一次創(chuàng)業(yè)的選擇。但如果想開(kāi)好一家奶茶店說(shuō),拋開(kāi)巨額的加盟費(fèi)不說(shuō),整體設(shè)備投入也至少十萬(wàn)起。
3、客單價(jià)相對(duì)較高
同樣的一份餐品,因?yàn)槠奉惖牟煌?,顧客?duì)其價(jià)格認(rèn)知也不同,比如說(shuō)粥類,在大部分顧客心理定位中,一般不會(huì)超過(guò)15元,一份黃燜雞不會(huì)超過(guò)20,而那些海鮮的品類相對(duì)來(lái)說(shuō)就貴些,比如蟹肉煲,那就相對(duì)偏高。客單價(jià)高意味著什么呢?那就是同樣的一份餐品,在成本相差不多的情況下,毛利會(huì)高出不少,最后折算的利潤(rùn)也會(huì)提高。
恰似辣年火鍋冒菜,有流暢的出餐流程,制作簡(jiǎn)單,花費(fèi)時(shí)間小;不會(huì)十幾萬(wàn)的啟動(dòng)基金,只需幾萬(wàn),便可擁有一家屬于自己的火鍋冒菜店;而套餐價(jià)格則從十幾元到幾十元不等,滿足不同消費(fèi)的不同需求。加盟恰似辣年火鍋冒菜,還不行動(dòng)起來(lái)?
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