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嗯哼！不錯(cuò)不錯(cuò)，這家老火鍋深得我心！

2022-03-01 09:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:281

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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在重慶這個(gè)只有夏天和冬天的城市，這幾天天氣都還不錯(cuò)，感覺“夏天”已經(jīng)在趕來的路上了。前兩天還要穿4.5件才不會(huì)那么冷，現(xiàn)在只需要2.3件就可以了，再多些好像就有些多。天氣有春、夏、秋、冬，哪怕是重慶也有夏天和冬天，而火鍋卻好像沒有什么季節(jié)之分，不管是什么季節(jié)什么天氣都時(shí)刻的伴隨我們左右。在重慶，要是2.3天不吃火鍋就感覺生活缺些什么，也是覺得很神奇，經(jīng)常吃火鍋的我們也沒有覺得膩，可能是因?yàn)?a href="http://www.towforfree.com/project/954112.html" target="_self" style="font-family: 黑體, SimHei; text-decoration: underline;">渝中記憶老火鍋實(shí)在太好吃了吧！

毛肚

在重慶吃火鍋，必然會(huì)點(diǎn)的就是毛肚，只要是嘗過的人就再也戒不掉了。不管是千層肚還是什么毛肚，口感都讓人欲罷不能，在火鍋里涮燙幾下就可以夾起來，不用等很久就可以吃了。牙口好的也可以讓毛肚多煮一會(huì)兒，吃起來會(huì)比較老，不過我們還是喜歡嫩一點(diǎn)的。

鴨腸

毛肚和鴨腸就是火鍋的標(biāo)配，鴨腸也是在鍋里輕輕涮燙一下就可以入口，燙的微卷就可以出鍋了，鴨腸若是煮久了就真的太有嚼勁了。可以選鵝腸，鵝腸涮燙久一點(diǎn)也沒有關(guān)系，味道還是很鮮嫩。

黃喉

毛肚、鴨腸和黃喉就是火鍋的“三劍客”，黃喉在火鍋里至少要燙上1-3分鐘，相對(duì)毛肚和鴨腸要久一些，因?yàn)辄S喉這類內(nèi)臟類的菜品含有細(xì)菌，要多涮燙一下，味道會(huì)更加爽脆。

牛肉

牛肉也是吃火鍋的靈魂來源，渝中記憶老火鍋牛肉新鮮肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪量比豬肉低多了。牛肉再火鍋里稍稍涮燙就可以出鍋了，味道鮮嫩可口，吸收火鍋里的湯汁，一口吃進(jìn)嘴里，整個(gè)人都滿足了。

金針菇

金針菇涮燙火鍋簡直人間美味，在翻滾的火鍋里涮燙2.3分鐘就可以吃了，新鮮的金針菇也可以在鍋里多涮燙一下，不管在火鍋里煮多久，都能夠保持它本身的鮮味，味道好，又有營養(yǎng)。

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