很多人都覺得“租金越貴越容易做的好,租金越低越?jīng)]生意。”道理都懂,租金貴的自然是地段好,但是無形中成本增加,給經(jīng)營也會帶來壓力。鋪面好不好,關(guān)鍵的還是要和你的人群定位匹配。那么新人創(chuàng)業(yè)開店需要選址,哪些店鋪需要慎重選擇?

01“草肚皮”的店鋪
自古以來選店鋪就有金角、銀邊、草肚皮之說:金角的鋪位是首選。街角商鋪財(cái)氣旺,這里匯聚四方人流,人們停留時(shí)間長,而且展示面大,能讓品牌曝光度高。麥當(dāng)勞、KFC、星巴克等大型連鎖企業(yè)都愛選這樣的金角位置。
銀邊是指街兩端的人流進(jìn)入的位置,是進(jìn)入商街的客流有興趣、有時(shí)間高密度停留的地方。因距離金角不算遠(yuǎn),所以銀邊也不缺客流。
草肚皮則指中間部分,因客流分散、購物興趣下降、行走體力不支而使店鋪經(jīng)營困難重重;或是一頭一尾都有吸引人氣的競品。
02在轉(zhuǎn)讓的店鋪
轉(zhuǎn)讓的店鋪一般坑很多,如果一定要選轉(zhuǎn)讓的店鋪,要多留心眼。轉(zhuǎn)讓費(fèi)而增加的成本回收周期,要仔細(xì)測算。還要仔細(xì)考察房東是否同意轉(zhuǎn)讓?如果房東不同意轉(zhuǎn)讓就存在合同到期沒法續(xù)租及房東隨時(shí)收回出租權(quán)的風(fēng)險(xiǎn);
或者要明確是否有債務(wù)問題。債務(wù)是否交割清楚?煤氣、電費(fèi)等都要了解清楚;
衛(wèi)生許可證、消防、餐飲許可證,特別是環(huán)保許可證?,F(xiàn)在開在居民區(qū)很難批得出環(huán)保證,如果原來就沒有環(huán)保證,轉(zhuǎn)讓下來風(fēng)險(xiǎn)很大。油煙、排油煙的噪音都是居民投訴重點(diǎn),天天投訴你就不用開店了。
03靠近同行大咖的位置
傍大牌是獲取新顧客的一個(gè)法寶。但你首先要做好心理準(zhǔn)備,先問自己幾個(gè)問題:
你的目標(biāo)人群和大牌重合嗎?如果重合,你如何從大牌手上搶走顧客?傍大牌也要考慮位置,你能否拿到起碼銀邊的位置?
大牌開店有時(shí)候是看長遠(yuǎn)利益,可能眼前并不賺錢,那么你的資金實(shí)力或者說流動資金充足嗎?能否耗得起?
04進(jìn)入性差的店鋪
人都有惰性和安全感,進(jìn)深過深的店鋪?zhàn)屓税l(fā)怵,不利于吸引顧客進(jìn)店。
路途遠(yuǎn):顧客都有惰性的,要爬7層以上臺階的、要穿馬路、路面不平、斜坡等都會阻礙顧客進(jìn)店。
停車難:店鋪周邊沒有停車位,停車不方便都會阻礙顧客光顧。
有臺階的門店,有臺階的門店,顧客不太愿意走臺階,也不方便吸引顧客。

05靠近大超市的店鋪
不一定靠近大超市沃爾瑪、家樂福等旁邊的餐飲店就生意好。
還要看看來買東西的都是哪些人,他們都習(xí)慣怎么吃飯。一般來說,在這附近的慢餐很難火起來,除非這賣場也開在繁華地段。
06新商圈和商場內(nèi)的店鋪
新商場的前景不明,培養(yǎng)客群需要一個(gè)過程,對于本來吸引力較弱的新新品牌,開店會有危險(xiǎn)。
新商場雖然租金便宜,但是并非真正低成本,因?yàn)殚_店做生意,人工、水電、裝修、物業(yè)費(fèi)、促銷等都成成本。人流少客源不多,生意就很難維持。
07面臨整改的商圈
商圈整體拆遷改造,主要道路改建,人流可能大幅減少。
08周邊競爭嚴(yán)重的店鋪
周邊有很多定位相似的店,有人認(rèn)為可以集聚人流,但也可能會分走你的顧客。相似的定位,雷同的菜式,如果別人的生意不好,你也別想好。
尤其是特色美食街,特色小吃街,你首先得看清這條街是不是現(xiàn)在大家都在賺錢,還是總體在虧錢,以后會怎么樣?
如今購物中心加重餐飲業(yè)態(tài)的比例,導(dǎo)致餐飲同質(zhì)化嚴(yán)重,餐飲競爭日趨激烈,就算不是同屬一個(gè)品類,但他們也是你的競爭對手,餐飲與餐飲間互相分流。
若購物中心沒有大的人流量基數(shù),大家就可能為了生存紛紛打折,結(jié)果是沒有一家活得很好。
09靠近主干道的店鋪
寬的大路意味著可能是城市的主干道,車流多,但是人流不旺。特別是一些主干道上,大家都想著回去,中途休息的比較少。
每條街道都是有陰陽兩面的,有時(shí)候街的左邊也許比不上右邊,有時(shí)卻相反,要觀察清楚。不過即使找到“陽面”,也只是相當(dāng)于在經(jīng)營“半邊街”的生意,實(shí)在是不劃算。
車流不等于人流,換位思考一下,如果你是客人,在經(jīng)常交通管制的大路上,停車要轉(zhuǎn)幾個(gè)圈,下一次誰還會來?如果要選擇這些地方,配備停車場的大型餐飲會比較適合。
餐飲選址并非絕對的,有人選址的地段一般生意卻很好,也有人選了好地段但是生意卻很一般。后期經(jīng)營不當(dāng),地段好也并不能代表一切。
科學(xué)合理的選址可以讓生意走得更快更好?;ǘ帱c(diǎn)心思選址總比選址不當(dāng)后期花大力氣整改、搞活動拉人氣來得好。
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