虔心小鎮(zhèn)土窯雞研究所品牌本身是一個具備原始風味的特色土窯制作原生態(tài)餐飲品牌，在主食的選擇上，總部是精選五個月自然散養(yǎng)的小母雞，配以葵香、桂皮、茴香等多種中式傳統(tǒng)調味材料秘制而成，再佐以精鹽、大姜、蔥蒜等自主研發(fā)配方調味料熬鹵腌制。
同時還在傳統(tǒng)土窯技術上進行一系列的改良，經(jīng)由中央工廠定量加工腌制，送至門店現(xiàn)賣并采用高溫真火烤制，肉質鮮美、營養(yǎng)豐富。每一只原料都來自虔心小鎮(zhèn)萬畝竹林放養(yǎng)的竹林飛雞，主食山間蟲草，輔以每天一兩稻谷喂養(yǎng)，困棲樹枝，渴飲竹根水。采用古法秘制配方，恒溫工藝窯制，皮焦肉嫩，唇齒留香。采用土制的窯爐，將腌制好的食材用錫紙緊密包裹，將傳統(tǒng)的荔枝柴改用更加先進的環(huán)保機制碳，具有無煙無味無污染的功能，并用大約500~800度高溫窯燒，在真火烤制下，燒窯出來的雞肉香滑細嫩、原汁原味且最大程度地保留了雞的營養(yǎng)價值。
土窯雞作為一道歷史悠久，美味可口的漢族菜肴，制作起來是非常需要技巧和時間的，但是在燒制以后，味道可以說是飄香十里，吸引眾多的美食愛好者前來。而傳承了這種傳統(tǒng)做法的地區(qū)就是廣州了。作為一個美食之都，虔心小鎮(zhèn)土窯雞研究所的品牌知名度是很高的，不論是在做法上，還是在鹵制其他的美食上，做的都是非常正宗的。
虔心小鎮(zhèn)土窯雞研究所加盟費用是多少，可以看到，想要開一間廣州風味的土窯雞店，開業(yè)店鋪面積需要在80平方米以上;而加盟的費用也不是說非常的貴，一般是在19萬左右，讓你沒有很大的資金壓力，因此不用太擔心。虔心小鎮(zhèn)土窯雞研究所作為廣州形象非常好的餐飲品牌，如今已經(jīng)有了很多的分店，加盟前景好，想要加盟的人就不要再猶豫了!主營產(chǎn)品：土窯雞 虔山飛雞湯 辣鹵鴨腳。
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