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別來找我，我要先去吃火鍋！

2022-01-17 17:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:307

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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最近有一家火鍋店細(xì)數(shù)了開業(yè)后因洪水、疫情三度暫停營業(yè)。6月10日，簽合同裝修；7月18日，試營業(yè)；7月20日，遇洪水停業(yè)；7月26日，恢復(fù)營業(yè)；8月1日，報(bào)出疫情停業(yè)；9月3日，恢復(fù)營業(yè)；9月份，受疫情影響生意慘淡；10月份，努力經(jīng)營，稍有起色；11月1日，又報(bào)出疫情受影響；12月份，鼓足勁頭干，生意回升；1月3日，鄭州又報(bào)出疫情，被通知禁止堂食，暫停營業(yè)。

每個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的辛苦，尤其是餐飲行業(yè)的火鍋行業(yè)，“剩者為王”不是沒有道理，存在就已經(jīng)是一種證明，渝中記憶老火鍋的味道讓人時(shí)常惦記。各式各樣的特色小吃，軟軟糯糯的紅糖糍粑，外酥里嫩的現(xiàn)炸酥肉，每次吃火鍋前都要點(diǎn)上1.2樣，雖然都很美味，咱也不能一次點(diǎn)太多，畢竟還要涮燙火鍋呢。

渝中記憶老火鍋的毛肚、鴨腸、黃喉什么的都是必點(diǎn)的，食材新鮮，處理的很鮮美。麻辣牛肉對于吃火鍋來說，簡直就是人間美味，將牛肉切片后包裹上一層辣椒，看著都火辣辣的，在放進(jìn)火鍋里涮燙辣上加辣，吃進(jìn)嘴里，牛肉的葷香與辣味融合，渾然天成。

渝中記憶老火鍋的豆制品味道也是極其鮮美，豆皮有豆子的香氣，在鍋里涮燙之后，豆香加上湯汁的濃香，吃起來十分的爽。

蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來也是Q彈順滑，美味至極！有些火鍋店用的包裝的蝦滑，味道不純粹，渝中記憶老火鍋的蝦滑都是手工蝦滑，味道絕絕子！

吃火鍋青菜也是要來一些的，雖然平時(shí)不愛吃青菜，但是吃火鍋的時(shí)候必點(diǎn)青菜，尤其是娃娃菜在冬天吃，補(bǔ)水效果非常好，還能夠吸油，娃娃菜的甜加上蘸料那個(gè)味道簡直了！

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