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為什么自創(chuàng)奶茶品牌難度越來越大？

2021-05-11 11:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:711

時(shí)光小佐奶茶

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：見喬（廈門）餐飲管理有限公司

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近幾年，人們的生活水平不斷提高，生活品質(zhì)也得到了很大的改善，順帶著將很多快消行業(yè)盤活。當(dāng)然對于奶茶飲品行業(yè)來說，敢嘗鮮的年輕受眾永遠(yuǎn)不缺，更有大量創(chuàng)業(yè)者看重這投資小，市場機(jī)會大的行業(yè)，躍躍欲試要來分一杯羹，奈何理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，自創(chuàng)奶茶品牌并非易事，那么為什么自創(chuàng)奶茶品牌難度越來越大？

不得不承認(rèn)，奶茶飲品市場仍然是一片藍(lán)海，無論是早進(jìn)入市場的臺式奶茶模式，還是近幾年興起的港式奶茶模式，仍維持在行業(yè)初級的階段和形態(tài)。很多成熟的奶茶品牌已經(jīng)意識到，自己與友商的差距越來越小，從產(chǎn)品類型、口味，到包裝、宣傳，品牌定位都無出其右，同質(zhì)化競爭已經(jīng)無法避免了。作為自創(chuàng)奶茶品牌，確實(shí)在這個(gè)階段容易通過模仿，學(xué)習(xí)，找到一條近道超車。但長跑比拼的是體力分配與耐力，成熟的奶茶品牌所擁有的資金實(shí)力與品牌底蘊(yùn)，是自創(chuàng)品牌不能企及的。當(dāng)兩者陷入同質(zhì)化競爭的時(shí)候，自創(chuàng)奶茶品牌的劣勢只會越來越明顯。

難道自創(chuàng)奶茶品牌無法翻身超越嗎？其實(shí)不然， “一錢二人三改進(jìn)”拓寬思路，其實(shí)你可以跑得更遠(yuǎn)。

一錢：創(chuàng)業(yè)前期切勿將預(yù)算資本消耗干凈，其實(shí)開店遠(yuǎn)比你想象中更花錢，特別是自創(chuàng)品牌的創(chuàng)業(yè)者。如果沒有這筆流動經(jīng)費(fèi)或是儲備金，建議不要嘗試自創(chuàng)品牌，容易血本無歸。

二人：餐飲行業(yè)依靠客流吃飯，更依靠粉絲與固定客戶。創(chuàng)業(yè)之初，要將會員管理，粉絲管理列入創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目書重要一欄。玩轉(zhuǎn)粉絲需要切合門店活動宣傳，配合pop，微信，微博，外賣各樣工具，不論會員積分系統(tǒng)、預(yù)充值、新客戶抵用券等營銷模式都需要去學(xué)習(xí)了解。目的只為增加用戶粘性，當(dāng)然前提是你的產(chǎn)品適合普通大眾口味，連回頭客都沒有的店鋪是非常失敗的，談何營銷。

三改進(jìn)：小到奶茶杯是用塑料還是紙杯的？菜單掛牌位置是否合理？支付方式是否足夠便捷？請說XXX品牌的XXX產(chǎn)品很火，要不要上新品？創(chuàng)新是個(gè)很籠統(tǒng)的詞，但從細(xì)枝末節(jié)處都加以改善優(yōu)化，慢慢提升店鋪的體驗(yàn)，消費(fèi)者直觀的感受決定了你的品牌能走多遠(yuǎn)。所以多傾聽消費(fèi)者的建議，理性改進(jìn)。

究其根本，餐飲業(yè)講求品質(zhì)與效率，吃的是地段與客流。請先保障產(chǎn)品的健康安全，其次是產(chǎn)品口味，適當(dāng)為消費(fèi)者提供多項(xiàng)選擇，增加門店的消費(fèi)體驗(yàn)，后借勢借力各樣的宣傳營銷將粉絲轉(zhuǎn)為固定會員。

時(shí)光小佐港式奶茶品牌，為初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供一站式加盟服務(wù)。加盟時(shí)光小佐，立即復(fù)制成功模式，整店輸出，全國500多家門店共同見證，讓你輕松開店，快速創(chuàng)富。

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