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導(dǎo)致串串火鍋加盟店生意不佳的原因有哪些？

2021-06-12 14:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:437

杠上開花串串火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：昆明杠上開花餐飲管理有限公司

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相信大家都很奇怪，為什么明明是同一個(gè)品牌，但是每個(gè)店的生意相差都很大，有的老板在這個(gè)地方經(jīng)營(yíng)的生意不好，于是將原班人馬搬遷至另一個(gè)地方生意就蒸蒸日上；還有的老板開一個(gè)小店生意非常好，于是搬遷至另一個(gè)地方進(jìn)行擴(kuò)張，同樣的經(jīng)營(yíng)理念和原班人馬，店面擴(kuò)大后生意卻日漸慘淡，這又是何因？是命運(yùn)多舛、是時(shí)運(yùn)不佳還是另有其因？導(dǎo)致串串火鍋加盟店生意不佳的原因有哪些？

其根本原因是選址的問題。

火鍋串串作為火鍋的變種，有自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，它的氣質(zhì)與新一代消費(fèi)者不謀而合，因此，作為一個(gè)品類，火鍋串串的想象空間巨大，但目前的火鍋串串市場(chǎng)和它的老前輩“火鍋”一樣，都得面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)分散的現(xiàn)實(shí)。

火鍋串串的客單價(jià)一般在60-80元之間，而火鍋的客單價(jià)一般在100元以上，麻辣燙的客單價(jià)在20-30元之間，火鍋在中國有廣大的消費(fèi)基礎(chǔ)，火鍋串串和麻辣燙都是火鍋的變種，相比麻辣燙，火鍋串串與社交場(chǎng)景更搭;相比火鍋，火鍋串串香更便宜，便宜帶來的直接好處是消費(fèi)頻次更高了。

當(dāng)下加盟店不斷掀起，每天也有許多的加盟店面臨運(yùn)轉(zhuǎn)不靈倒閉，作為串串香加盟店，在市場(chǎng)上吸引消費(fèi)者的一個(gè)主要要素就是品牌，所以選擇品牌很重要。只有選擇具有實(shí)力、有發(fā)展前景的串串香加盟品牌，你的加盟店才有良好的支撐點(diǎn)。那么我們應(yīng)該如何考察呢？選項(xiàng)目時(shí)可以通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行考察。比如考察串串香品牌合作總部，可考察串串香連鎖對(duì)特許模式的認(rèn)識(shí)和運(yùn)作水平，看串串香連鎖總部是否有一套完整可操作的管理手冊(cè)和店?duì)I運(yùn)手冊(cè)。是否在店面選址方面持有負(fù)責(zé)任的謹(jǐn)慎態(tài)度。是否重視店的利益和后續(xù)管理，對(duì)店的支持力度如何等等。

要制定合適的營(yíng)銷策略，餐飲網(wǎng)點(diǎn)的營(yíng)銷是非常重要的。合適的營(yíng)銷方法是大大提高餐廳的營(yíng)業(yè)額，所以餐廳的營(yíng)銷策略也是非常重要的。以上是串串香加盟店做市場(chǎng)的幾種方法，這些方法對(duì)于串串香加盟店的能力是非常重要的，只有做到這一切才能保證串串香加盟店能夠順利運(yùn)營(yíng)。因此，在你開商店之前，你必須做一個(gè)良好的檢查，然后你可以更好地打開商店后，你了解所有這些因素。這也可以保證連鎖串串香加盟店業(yè)務(wù)火爆。

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