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夏季漢堡加盟店經(jīng)營(yíng)需要注意什么

2021-05-28 16:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:348

快樂(lè)星漢堡

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海斗石餐飲管理有限公司

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　　夏季是食品安全問(wèn)題頻發(fā)的季節(jié)，因?yàn)闇囟雀?，很容易?dǎo)致食物變質(zhì)，所以這個(gè)季節(jié)各類食品店在經(jīng)營(yíng)中都需要注意一些問(wèn)題，漢堡店自然也不例外。那么針對(duì)夏季食品安全問(wèn)題，漢堡加盟店經(jīng)營(yíng)需注意什么呢？

　　一、從原材料選購(gòu)上來(lái)看

　　一切從源頭抓起，嚴(yán)格把控源食材的進(jìn)貨品質(zhì)，并在過(guò)程中加強(qiáng)管理，確保每道餐品制作的食材是新鮮的、安全的。應(yīng)該選擇符合衛(wèi)生要求的正規(guī)市場(chǎng)里的食材，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包等現(xiàn)象。就像快樂(lè)星漢堡，所有的食品原材料，都經(jīng)過(guò)層層嚴(yán)格把關(guān)，時(shí)刻以高品質(zhì)的原材料為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己，讓消費(fèi)者放心！快樂(lè)星漢堡與全球眾多品牌公司建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴的關(guān)系，部分產(chǎn)品原材料均來(lái)自國(guó)際大公司。

　　二、從材料的儲(chǔ)存上來(lái)看

　　一提到夏季高溫，我們關(guān)注的重點(diǎn)自然是食材保鮮方式。選購(gòu)到店的食材要第一時(shí)間根據(jù)食材分類進(jìn)行相應(yīng)的儲(chǔ)存。比如說(shuō)需要冷藏或是冷凍的食材，為避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫的天氣中導(dǎo)致變質(zhì)就要盡快放入冰箱。瓜果蔬菜和一些肉質(zhì)生鮮區(qū)分開(kāi)來(lái)儲(chǔ)存，果蔬一定要洗凈消毒，現(xiàn)做現(xiàn)吃，所有食材都要清洗干凈，盛放食品的器具要生熟分開(kāi)。像袋裝的、聽(tīng)裝的、真空包裝的一些食品需要即開(kāi)即用，不宜長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)。還有比較重要的一點(diǎn)就是烹調(diào)好的食物存放過(guò)時(shí)一定要及時(shí)處理。

　　三、從環(huán)境衛(wèi)生上來(lái)看

　　正式營(yíng)業(yè)前，用清潔工具把店里廚房、餐飲區(qū)和門前的衛(wèi)生清掃干凈，保持門店整體的環(huán)境和餐具的清潔衛(wèi)生。因?yàn)樽龅氖菨h堡加盟店，做西式快餐主要就是衛(wèi)生安全，而且快樂(lè)星漢堡的消費(fèi)群體都是青少年為主，所以一定要把關(guān)好食品安全衛(wèi)生，為大家提供更好的服務(wù)。

　　相信用心做事、專業(yè)服務(wù)可以持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的漢堡美食，確保呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的每一道產(chǎn)品既美味又安全。這樣子的漢堡加盟品牌你愿意加入嗎？

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