湘味主要經(jīng)營(yíng)木桶煲仔飯、魔法香鍋飯、蒸時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)排骨、咕嚕飄香雞、鐵板蓋飯、特色砂鍋煲、秘制醬汁、紅燜鴨、風(fēng)味面、特色炒飯等快餐品種,同時(shí)可兼容各種蒸菜系列以及果盤冷飲,所有的品種都是可提前預(yù)制加工的,這也是湘味特點(diǎn)之一。店面不需要太大,5個(gè)平以上也可經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)氛圍以時(shí)尚為主,可通過(guò)窗口以及堂食進(jìn)行銷售,湘味是大眾消費(fèi),借鑒主題餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),融入現(xiàn)代化的中式快餐操作模式。裝修簡(jiǎn)潔明快。
選料精:木桶飯秘制醬料,配以20多種優(yōu)質(zhì)調(diào)料加工而成.以其口味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)健康等特點(diǎn)深受廣大顧客喜愛(ài)。
投料準(zhǔn):對(duì)所用主料、配料,都嚴(yán)格過(guò)秤下鍋;主、配料還必須分別制作,不能混淆;藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格:制作木桶飯,味香淳美的先決條件,即為香料配比,湘味木桶飯制作選用香料配比為絕對(duì)秘方,煮制好的木桶飯香飄街頭巷尾。
香味美:木桶飯制作工藝十分講究,木桶飯制作不僅講究木桶飯的味道及口感,鮮咸適中,澆入米飯中一同食用,更加彰顯,齒留香的完美境界。
品種多:木桶飯品種多,食客選擇性多,是一種突破傳統(tǒng)的特色營(yíng)養(yǎng)快餐!
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