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餐飲加盟為什么要選擇火鍋？

2021-06-11 14:51 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:459

蜀財(cái)神火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：深圳遠(yuǎn)達(dá)餐飲管理有限公司

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現(xiàn)如今正在全面普及疫苗，疫情也逐漸的淡出國內(nèi)人的視野，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)市場也隨之開始了大幅度的復(fù)蘇，餐飲更是創(chuàng)業(yè)人的首選，但是很多投身于此的創(chuàng)業(yè)人對于餐飲加盟為什么要選擇火鍋品類卻不甚了解。那么餐飲加盟為什么要選擇火鍋？

為什么要選火鍋？因?yàn)橥顿Y低，操作簡單，人人都愛吃？當(dāng)然，這些原因并非不對，而是你沒有真正理解火鍋品類為何能經(jīng)久不衰且越來越火的根本原因！

火鍋品牌之所以是餐飲加盟的創(chuàng)業(yè)首選，深刻的原因大致有以下幾個方面：

首先，是消費(fèi)群體的迭代。90，00后逐漸成為消費(fèi)的大軍，這些年輕群體對于爽辣的口味追求日甚一日；從全國絕大多數(shù)的市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，人們對于偏辣口味的喜愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了甜和酸，這也是近幾年湘菜走出湖南成功拓展市場的因素之一；即使在傳統(tǒng)口味清淡的東南地區(qū)，現(xiàn)在年輕群體對于辣的追求也占絕對的大比例！

其次，火鍋品類的強(qiáng)復(fù)制性。火鍋不同于中餐，對于廚師的要求特別高，可以說成敗系于廚師身上；甚至同一個廚師炒同一個菜品，因?yàn)樾那榈牟煌似房谖毒蜁刑烊乐畡e?；疱亜t撇開了廚師的因素，底料是工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，門店按照固定的比例進(jìn)行出品即可，菜品多以即燙即食為主，只需要簡單的初加工即可保證出品口味的一致性；這也是火鍋能迅速得以連鎖擴(kuò)張的很重要的一個因素。

再次，火鍋門店的投資門檻相對較低。現(xiàn)在人們對于用餐環(huán)境和用餐品質(zhì)的要求日益提高，多年前的“蒼蠅小館”已經(jīng)不再受市場消費(fèi)者熱捧，而上規(guī)模的大的中餐門店，投資門檻相對要高得多，單是廚房這塊就比火鍋投入多出50%成本；火鍋門店的投資門檻相對要低的多，而且操作簡單的多，這也是頗受市場投資者追捧的原因之一；

最后，火鍋相對高的利潤點(diǎn)。因?yàn)榧夹g(shù)、食材的處理等各個原因，使得火鍋店的毛利較中餐相對較可觀。一般火鍋單店的純利能達(dá)到30-35之間，比中餐要高出10個點(diǎn)左右。投資少，收益可觀，自然受市場追捧。想要加盟蜀財(cái)神火鍋的話，歡迎留言咨詢！

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