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火鍋創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，渝中記憶老火鍋助你成功開店

2021-05-20 15:07 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:330

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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火鍋店是餐飲界的一個(gè)具有很大發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，因此，很多人選擇開一家火鍋店，對(duì)于零經(jīng)驗(yàn)，無技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者，我建議大家參加火鍋培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技能。哪里有重慶火鍋培訓(xùn)？渝中記憶老火鍋正規(guī)，專業(yè)，負(fù)責(zé)，教學(xué)實(shí)力強(qiáng)，助你學(xué)精火鍋技術(shù)。

以下是渝中記憶老火鍋的火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容。

1.火鍋底料制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料，按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。

2.原料處理

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

3.湯底制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法，以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。

4.調(diào)味醬制作

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類調(diào)味醬(蘸料)的配料，以及制作方法等知識(shí)。

5.涮煮菜品

主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧。

然后是渝中記憶老火鍋的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程內(nèi)容。