,

德捷力雷筍速凍機(jī)怎么樣？德捷力果蔬速凍機(jī)介紹

2021-07-17 15:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:585

德捷力

投資金額：50-100萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳市德捷力冷凍科技有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

　　竹筍(英語(yǔ):bamboo shoot)，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。雷筍，學(xué)名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場(chǎng)上最早上市的筍種。

　　中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效經(jīng)測(cè)定，每100克雷筍的糖類含量中，總糖、可溶性糖類分別是為3.5%和1.7%，經(jīng)常食用不易引起身體肥胖，每100克雷筍中除了含有鹽等無(wú)機(jī)成分外，還含有鈣、鐵等礦質(zhì)鹽類，以及維生素A、維生素B及維生素C等，能有效調(diào)節(jié)人體發(fā)育和新陳代謝的各種生理活動(dòng)。粗纖維還可減少腸癌的發(fā)生，因此雷筍現(xiàn)已被廣大消費(fèi)者接受，成為21世紀(jì)理想的健康綠色食品。

　　果蔬的速凍法是在特定條件下進(jìn)行冷凍的一種方法，被加工的蔬菜可保險(xiǎn)新鮮蔬菜的品質(zhì)及風(fēng)味，下面來(lái)介紹蔬菜速凍的加工工藝：

　　1、預(yù)冷、瀝干：通常在短時(shí)間內(nèi)將燙漂或浸泡的蔬菜降溫至5度左右，目前常見(jiàn)的有預(yù)冷方法和噴淋冷水法兩種。預(yù)冷后的蔬菜要瀝干，以除去菜體表面附著的大量的水份，避免凍結(jié)時(shí)成為坨塊，既利于快速凍結(jié)，又利于凍結(jié)后包裝。一般可把菜體放在扁平的竹筐或鐵筐內(nèi)，15分鐘后就能自然干燥。

　　2、快速凍結(jié)：將前處理的原料菜，立即進(jìn)行快速凍結(jié)，要求在30分鐘內(nèi)使制品中心部位通過(guò)大冰晶生成溫度帶(即80%的水分生成冰晶的溫度為-1—-5度)。所以凍結(jié)溫度越低，通過(guò)大冰晶生成溫度帶的時(shí)間越短，越能保證產(chǎn)品質(zhì)量。關(guān)鍵是使制品中心溫度迅速降到-5度以下，一般要求在-30度以下進(jìn)行凍結(jié)。凍結(jié)后菜體終溫以-18度左右為宜。目前常采用連續(xù)式凍結(jié)設(shè)備進(jìn)行速凍。

　　3、貯存：速凍蔬菜理想的貯存溫度與凍結(jié)加工終溫度相同，宜在-18充下貯存。同時(shí)，庫(kù)溫要穩(wěn)定，不應(yīng)有大的波動(dòng)。這樣，蔬菜可貯存一年左右。是在特定條件下進(jìn)行冷凍的一種方法，被加工的蔬菜可保險(xiǎn)新鮮蔬菜的品質(zhì)和風(fēng)味。

　　德捷力液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)

　　1. 液氮是目前為止世界上環(huán)保經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。

　　2. 以少的投入，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍、冷卻生產(chǎn)線。

　　3. 5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，無(wú)需儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。

　　4. 減少水分損失，無(wú)損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率(更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作)。

　　5. 節(jié)省工廠空間，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。

　　6. 小的安裝成本。

　　7. 低廉的維護(hù)成本。

　　8. 節(jié)省清洗時(shí)間。

　　9. 保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。

　　10. 徹底解決產(chǎn)量過(guò)剩，過(guò)期，變質(zhì)等問(wèn)題。

　　深圳市德捷力冷凍科技有限公司已經(jīng)攜手國(guó)內(nèi)外、超過(guò)2000家企業(yè)合作，德捷力始終秉承：良善、專業(yè)、樂(lè)趣、持之以恒的企業(yè)文化，致力于超低溫設(shè)備的研究，同時(shí)攜手華南理工大學(xué)食品工程學(xué)院等國(guó)內(nèi)食品高校共同開(kāi)發(fā)食品速凍工藝，為廣大食品企業(yè)提供速凍技術(shù)和速凍工藝整體解決方案。

相關(guān)標(biāo)簽： 德捷力雷筍速凍機(jī)加盟、德捷力速凍機(jī)加盟、德捷力加盟費(fèi)

上一篇：漢堡店好開(kāi)嗎_快樂(lè)星漢堡加盟扶持政策多嗎

下一篇：嘉華士漢堡值得加盟嗎?公司會(huì)給加盟商提供什么方面的支持?