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經(jīng)營火鍋加盟店要做好這幾點，必看！

2021-05-06 09:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:377

渝中記憶老火鍋

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理公司

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火鍋做為中國傳統(tǒng)美食的一個品類和烹飪方法，已經(jīng)得到廣大國內(nèi)外群眾的歡迎和接受，但是如何開好一家火鍋店還是小有講究，大有來頭的。渝中記憶老火鍋總結(jié)了一些火鍋加盟店經(jīng)營技巧，希望能幫到眾多創(chuàng)業(yè)者。

1.研發(fā)鍋底

市面上有著許多價格昂貴的火鍋配方，渝中記憶老火鍋建議創(chuàng)業(yè)者選擇一名行業(yè)資深從業(yè)者，一起開發(fā)研究一下鍋底，研發(fā)出火鍋加盟店自己的美味鍋底配方。

2. 衛(wèi)生

火鍋加盟店的衛(wèi)生是很關(guān)鍵的，渝中記憶老火鍋建議創(chuàng)業(yè)者火鍋加盟店的環(huán)境、材料、廚房衛(wèi)生一定要嚴格按照食品安全標準和餐飲經(jīng)營標準去執(zhí)行，看一家火鍋店的衛(wèi)生，一般去一下它的廚房和衛(wèi)生間就能夠直觀了解火鍋店的衛(wèi)生情況。

3. 價格實惠

根據(jù)渝中記憶老火鍋的經(jīng)驗，火鍋加盟店要吸引顧客，價格就要實惠。在火鍋加盟店開店初期，可以給顧客打八折，以此來吸引顧客，如果一開始就把價格定得太高，火鍋加盟店生意不會很好。火鍋加盟店還可以利用節(jié)假日搞促銷活動。

4. 暢銷產(chǎn)品品質(zhì)推

暢銷鍋底、菜品的銷量高、受眾面廣，這類產(chǎn)品多半是受食客歡迎程度較高、較固定的幾款產(chǎn)品，渝中記憶建議火鍋加盟店暢銷產(chǎn)品品質(zhì)推，從而積攢大眾口碑。

5. 冷門產(chǎn)品搭配推

火鍋的鍋底、菜品銷路有熱有冷，渝中記憶老火鍋建議火鍋加盟店冷門產(chǎn)品搭配推。冷門鍋底可以考慮用鴛鴦鍋底搭配，冷門菜品做特色、暢銷菜品的配套套餐進行推銷，使冷門變熱。

做好這幾個方面，相信你的火鍋加盟店會漸漸發(fā)展壯大。

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