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滄渝火鍋雞加盟店開店壽命長？為什么？

2021-10-13 10:46 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:405

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：石家莊百樂迪餐飲管理有限公司

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餐飲行業(yè)前期開店投資其實并不高，可如何生意不佳，就會面臨入不敷出的境況，對于那些中小商家來說，處境更艱難，它們還面臨產(chǎn)品同質(zhì)化、服務(wù)單一、消費體驗差等問題?？磥?，它們能活上一年半已經(jīng)算奇跡了。那么滄渝火鍋雞加盟店開店壽命長？為什么？

在眾多餐飲品牌里，滄渝火鍋雞還只能算個“小字輩”，但對眾多掙扎在生存線的中小餐飲商家來說，滄渝這樣的品牌就是成功者，是它們奮斗的目標。

現(xiàn)在，任何一個行業(yè)都在細分市場。一個企業(yè)想把所有品類、所有用戶一網(wǎng)打盡，是不切實際的做法，也不可能成功。

所以，滄渝火鍋雞在初創(chuàng)的時候，就定下了目標：只做雞肉類火鍋以及炒鍋，只面向大眾消費，只想在餐飲界能夠有一席之地。

滄渝火鍋雞的主要客群在20歲到35歲，他們或是在校大學(xué)生，或是剛剛參加工作，或者剛剛組建家庭，手頭并不寬裕，但他們到滄渝消費，心里是有底的。

按照火鍋雞的品種不同，滄渝主要提供3個價位的雞煲套餐，從13~15元不等。每個套餐都是一鍋鮮雞。如果1個人消費，一個套餐就足夠了。如果2人以上，可能需要多加幾個其它火鍋雞套餐。單人單份的滄渝火鍋雞客單價在13~15元，性價比還是不錯的。

滄渝火鍋雞未來會不斷升級，但目標客群不會變，客單價只會跟著市場漲跌。

在滄渝火鍋雞經(jīng)營信念里，做餐飲重要是要樸實。以前，店里的出品是比較粗放的，沒有那么精致，但不管多粗放，食材須嚴格地清洗干凈，一定做到安全。

為了保證食材的新鮮安全，滄渝品牌總部通過0到4攝氏度冷鏈運輸?shù)礁鱾€門店，這些冷鮮雞須在24小時之內(nèi)消耗完，以保證食材的新鮮度和肉質(zhì)口感。

精準的消費群體、安全的食材、親民的價位、樸實的服務(wù)，是滄渝成功的基礎(chǔ)。

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